Thốt nốt là loại cây nhiệt đới, cùng họ cau, thân cao đến 30m. Cây thốt nốt trồng nhiều ở An Giang. Trái thốt nốt khi chặt ra, bên trong thấy nhiều "múi" có cơm trắng như cơm dừa non. Thốt nốt tươi ăn mát, giòn. Giữa múi có nước vị gần giống nước dừa.Mùa thốt nốt thường từ tháng 11 đến tháng 5 âm lịch. Để làm đường thốt nốt, người dân ở An Giang, chủ yếu là đồng bào Khơ me, buổi sáng leo lên ngọn cây cao, cắt ngang nhị hoa đực rồi vừa vuốt, gõ, hứng lấy nước mật hoa chảy ra. Nhiều ngày như vậy để thu được mật hoa thốt nốt, rồi sên trên lửa nhỏ đến khi được đường thốt nốt sền sệt, màu như mật ong và có mùi thơm. Nếu đổ vào khuôn, phơi khô thì được các viên đường thốt nốt tròn. Đường thốt nốt chứa nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khoẻ.Thốt nốt tươi đem rim với đường thốt nốt, thành món giải khát thơm ngon. Bạn đã thử chưa?

Những trái thốt nốt đã được cắt sạch vỏ, nước cốt dừa, đường thốt nốt đã tạo nên một món chè độc đáo đượm hương vị béo ngậy của nước dừa, vị ngọt thanh của đường, sự mềm dẻo của các lát thốt nốt.

#12thangbepvuiĐang mùa đào chín rộ và được bày bán khắp chợ, mình mua vài ký về ngâm đường thốt nốt để pha trà uống dần hoặc làm các món khác, vừa ngon vừa rẻ

Đây là món ăn rất dễ làm nhưng ăn rất ngon. Trước giờ mình chỉ biết đường thốt nốt thôi, nhưng thốt nốt tươi nấu chè cũng rất hấp dẫn.

#bepvangThật ra là mình không có ghiền ăn thịt kho trứng 😂 vì nó ngấy và ngậy (ăn ít thì ngon) Mùa này được mẹ roommate viện trợ cho 2 nồi thịt kho trứng kho thiệt là ngon, mình cũng học được ít bí quyết hihi.

1kg thốt nốt (100k) đủ 6 người ăn, chế biến trong 20p

Đường thốt nốt dùng pha chế trong ăn uống là một lựa chọn thông minh vì nó có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Nó cung cấp nhiều khoáng chất, khôi phục sức khoẻ cho hệ tiêu hoá và nhiều hơn thế nên mình giới thiệu món này với mọi người nhằm bảo vệ sức khoẻ mà tiền cũng không mua được sức.

#GlobalCookpadGames2024#NgauHungVoiTrungThịt Kho Trứng (người miền Nam hay gọi dân dã là THỊT KHO HỘT VỊT) hay còn gọi Thịt Kho Nước Dừa mà một món ăn rất quen thuộc của người dân Nam bộ. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong bữa cơm gia đình mà còn có thể góp mặt trong những dịp giỗ chạp hay ngày Lễ Tết. Khác với các món kho thông thường phải sử dụng nước màu caramel để ướp thịt từ đầu, món Thịt Kho Trứng này lại lên màu vàng nâu cánh gián tuyệt đẹp nhờ vào nước dừa kho chung với thịt mà không cần dùng đến một giọt nước màu nào.Với đặc tính có thể kho nhiều để ăn dần và khi hâm lại nước 2, nước 3 thì món ăn sẽ ngon hơn, Thịt Kho Trứng cũng là một lựa chọn khi gia đình cần một món ăn vừa ngon, vừa có thể dự trữ vài ba ngày…#ThitKhoTrung#ThitKhoNuocDua#HuynhPhatKitchen

Thịt kho trứng với nước dừa có vị ngọt thanh, ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng rất ngon

"...theo ông nhà văn Nam Bộ Bình Nguyên Lộc, chữ "tàu", ở đây, theo nghĩa của người "miền dưới" là "lạt", như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt..."

Thịt kho trứng đưa cơm với công thức hoàn toàn không dùng nước màu lại cho ra màu rất đẹp, bảo đảm ăn một lần sẽ nhớ mãi

Tết đến thấy nhà nhà làm mứt, khắp nơi đâu đâu cũng thấy mứt. Mình không hảo ngọt, hơn nữa từ ngày cả nhà ăn thực dưỡng thì việc dùng đường trắng cũng trở nên hạn chế. Tết này ăn tết tại nhà, cũng làm mứt nhưng lại chọn đường thốt nốt. Ăn dẻo dẻo, bùi bùi, béo béo, không quá ngọt, nhâm nhi với ly trà cũng rất hợp.