Salsa de tomate con queso para dippear

Brujita Kaotika
Brujita Kaotika @CocinaconKaotika
Barcelona

Una salsa que me inventé para comer con el brócoli con queso al horno tipo chips o no tenía nada para salsear un poco y salió muy buena. Hoy haré la versión con otro queso la otra que hize añadi queso de lonchas del barato de bikini y quedó más buena que esta. Para acompañar pollo a la plancha.

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 4tomates maduros
  2. Sal
  3. Azúcar
  4. Aceite de oliva
  5. Pimienta
  6. al gustoQueso

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pasamos los tomates enteros cortados a trozos por el vaso triturador. Una vez quedé bien líquido ponemos la olla al fuego con un chorrito de aceite y añadimos el tomate a fuego bajo. Removemos bien.

  2. 2

    Pasados un par de minutos añadimos una cucharadita de sal y una de azúcar, removemos. Añadimos especias al gusto yo puse 3 granitos de pimienta.

  3. 3

    Una vez nos quedé la salsa de tomate bien ligada probamos y si hace falta rectificamos de sal y azúcar y removemos. Y añadimos el queso a trozos. Removemos bien y cuando esté bien desecho. Retiramos del fuego y ponemos en un bol o un bote.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Brujita Kaotika
Brujita Kaotika @CocinaconKaotika
Barcelona
Bienvenid@s a mi cocina hechizada, donde las sobras se transforman en platos mágicos y cada receta lleva un toque de locura, colores y mucha verdad. Aquí no seguimos reglas: seguimos intuiciones, antojos y lo que haya en la nevera. Si tú también cocinas como quien pinta un cuadro... este es tu sitio.Sígueme para recetas con corazón, trucos brujiles y comidas con historia.
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