Mini hotcakes o tortitas proteicas, saludables y súper saciantes 🥞

En el vaso de la licuadora de mano, colocar los ingredientes, pensándolos directamente ahí. Yo puse primero el huevo, porque siempre lo rompo aparte, y de esta forma no usé otro cacharrito. Es genial lo poco que se ensucia. 😉

Pintar la sartén con el aceite de coco virgen, y volcar pequeñas porciones de la mezcla. Dar vuelta y terminar de cocinar del otro lado. Se hacen rápido.

Apilar o disponer como más les guste. Hacer unos hilos de mantequilla de maní, espolvorear canela y sumar la fruta.

Un desayuno como para la caminata a la basílica de Luján, provincia de Buenos Aires, partiendo desde San Cayetano, Liniers, Caba. Si estás metabólicamemte sano, y reemplazás los arándanos por una banana, llegás hasta La Reja solamente con agua. 😅