Gulai cumi isi tahu telur

Isrina Ramadhani
Isrina Ramadhani @isrina_ramadhani
Bandarlampung

Source : @cook_6392360

Olahan cumi seperti di restoran padang..anak-anak suka sekali menu ini dan cocok dengan resep dari bu @cook_6392360.

#PenulisFavoritku
#GAS2025

Gulai cumi isi tahu telur

Source : @cook_6392360

Olahan cumi seperti di restoran padang..anak-anak suka sekali menu ini dan cocok dengan resep dari bu @cook_6392360.

#PenulisFavoritku
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 orang
  1. 500 grcumi ukuran agak besar
  2. 2 bhtahu putih
  3. 1 btrtelur
  4. 1 btgdaun bawang (saya skip)
  5. 1 lbrdaun salam
  6. 1 lbrdaun kunyit (saya skip)
  7. 1 lbrdaun jeruk
  8. 1 btgsereh, geprek
  9. 1 ruas jempollengkuas, geprek
  10. 1/2 bkssantan kara instan
  11. 1/2 bhjeruk nipis
  12. Bumbu halus
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 btrkemiri, bakar/sangrai dulu
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 1 ruas jarikunyit
  19. 4 bhcabe merah keriting
  20. 2 bhcabe rawit merah (saya skip)
  21. secukupnyaGaram, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi, buang isi perut dan matanya. Balur dh perasan jeruk nipis, diamkan 10mnt lalu bilas dan tiriskan.

  2. 2

    Hancurkan tahu menggunakan garpu, tambahkan telur, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata sampai halus. Masukkan dalam plastik segitiga.

  3. 3

    Gunting sedikit ujung plastik, semprotkan tahu kedalam cumi. Tutup dg kepala cumi lalu semat dg tusuk gigi. Kukus selama 15mnt, angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sisa bahan dan daun daunan. Masukkan air dan santan secukupnya. Setelah mendidih baru masukkan cuminya, masak sebentar sampai matang, koreksi rasa kemudian sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Isrina Ramadhani
Isrina Ramadhani @isrina_ramadhani
pada
Bandarlampung

Komentar

Resep Serupa