作り方
- 1
弱火のフライパンに半分の10gのバターを溶かしてお麩を並べてバターを吸わせる
- 2
薄く色が付いたら裏返し、残り半分のバター10gを全体に行き渡らせる様に溶かして同じく焼く
- 3
グラニュー糖を上から回しかけフライパンをゆすって全体に絡める
- 4
少し火を強めて砂糖を溶かして全体的に絡めながら程よく焼き色を付ける
- 5
天板などに広げてバラバラにし、よく冷まして完成。しっかりと冷ましたほうがサクサクになります。
コツ・ポイント
グラニュー糖は焦げやすいので気を付けて下さい。
作り終えたフライパンについた砂糖は、こすらずに水を入れて沸かすと洗いやすいです。
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