和風♪納豆ペペロンチーノ【唐辛子なし】
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ペペロンチーノに納豆を合わせました♡
かつおぶしの香りがプラスされて和風な仕上がり。
唐辛子なしなので誰でも食べやすいのもポイントです。
卵黄を絡めながら食べたら最高ですよ♪
和風♪納豆ペペロンチーノ【唐辛子なし】
ペペロンチーノに納豆を合わせました♡
かつおぶしの香りがプラスされて和風な仕上がり。
唐辛子なしなので誰でも食べやすいのもポイントです。
卵黄を絡めながら食べたら最高ですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
納豆は納豆のたれを混ぜ合わせる。
にんにくはみじん切りにする。 - 2
湯に1～1.3％の塩（分量外・適量）を入れ、パスタを表示時間より1分短くゆでる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
-
- 4
香りが立ったらパスタのゆで汁を加えて乳化させ、ゆでたパスタを湯切りして加える。
-
- 5
塩（分量外・適量）で味をととのえ、火を止めて納豆、かつおぶしを加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛り、卵黄をのせて、刻み海苔をちらす。
-
- 7
とろ～っと卵黄が最高♡
-
コツ・ポイント
・パスタがゆであがるタイミングに合わせて調理しましょう。
ゆでている間にソースを作り、ゆであがる1～2分前にゆで汁を取っるようにすると、段取りよく作れます。
・パスタの量はお好みで♪
・納豆のたれは、ねばりがでないよう軽く混ぜる程度でOK。
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