575. Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
Bontang, Kaltim

Bismillah...
POSBAR SERIBU KREASI TAHU (Posbar ke-35 Resep ke-64)

Tahu dijadiin isian cumi trus digulai tuh enak bangeet loh... Ini aku cooksnap dari resepnya Renie Wisra @cook_6392360
Langsung dicobain aja yuuk😍

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SeribuKreasiTahu2025
#MeolahCaruan_Tahu
#MeolahCaruan_Cumi-Cumi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_kotamu
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025

575. Gulai Cumi Isi Tahu Telur

20 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
POSBAR SERIBU KREASI TAHU (Posbar ke-35 Resep ke-64)

Tahu dijadiin isian cumi trus digulai tuh enak bangeet loh... Ini aku cooksnap dari resepnya Renie Wisra @cook_6392360
Langsung dicobain aja yuuk😍

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SeribuKreasiTahu2025
#MeolahCaruan_Tahu
#MeolahCaruan_Cumi-Cumi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_kotamu
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 500 grcumi agak besar
  2. 2-3 bhtahu uk kecil
  3. 1 bhtelur
  4. 1 bhdaun bawang iris
  5. 1 lbrdaun salam uk besar
  6. 1 lbrdaun kunyit uk kecil (skip)
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 1 btgsereh (geprek)
  9. 1 ruas jempollengkuas (geprek)
  10. 1/2 bhkara instan
  11. 1/2 bhjeruk nipis
  12. Bahan bumbu halus:
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 bhkemiri (bakar/sangrai dulu)
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 1 ruas jarikunyit
  19. 4 bhcabe merah keriting
  20. 2 bhcabe rawit merah
  21. Secukupnyagaram, gula, lada bubuk, kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan cumi, buang isi perut dan matanya. Balur dg perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas bersih, tiriskan.

  2. 2

    Hancurkan tahu dengan menggunakan sendok, tambahkan telur, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata sampai halus. Masukkan dalam plastik segitiga.

  3. 3

    Gunting sedikit bagian ujung plastik, semprot tahu ke dalam cumi. Tutup dengan kepala cumi lalu semat dengan tusuk gigi. Kukus kurleb 15 menit. Angkat, sisihkan. Catatan: boleh saja cumi nya tidak dikukus dulu tapi langsung dimasukkan setelah bumbu ditumis, kalau saya lebih suka dikukus dulu. Supaya tahu dan telur nya tidak luber ke kuah gulai nya.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sisa bahan dan daun daunan.

  5. 5

    Masukkan air dan santan secukupnya, setelah mendidih baru masukkan cuminya. Masak sebentar sampai matang, koreksi rasa.

  6. 6

    Gulai Cumi Tahu Telur siap dihidangkan😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
pada
Bontang, Kaltim
Saya bukanlah seseorang yang pandai sekali memasak, hanya ingin mencoba berbagai kreasi masakan dengan bahan yang tersedia, serta menghadirkan kembali menu-menu masakan yang pernah mamakku suguhkan untuk keluarga tercintanya, dan berusaha merangkum resep mamak yang sederhana, namun begitu istimewa🤗ig: @dedifa.cooking @dedifa.hanum @dedifa.beadlovers
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa