Guisito de mabon que une a la familia
Esta es una receta muy fácil y "mágica" Cualquier receta se vuelve mágica cuando le ponemos una intención especifica y cuando elegimos los ingredientes que le aportarán la energía necesaria para que la intención se manifieste , esta receta en particular se cocina cuando comienza el otoño para ayudar a eliminar las energías negativas de la familia permitiendo que se fortalezca el árbol familiar .Todas las comidas de mabon (otoño) simbolizan la abundancia y el compartir y este guiso en particular es una receta mágica que antiguamente se cocinaba con el deseo de traer felicidad y luz a la familia !!!#delantalcookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Elegir un buen trozo de carne para guisar lavarlo, quitarle la grasa y con una tijera,(o cuchillo)lo cortamos en trozos
- 2
Pelar las papas lavarlas bien para quitar el almidón. Salar la carne y reservar
- 3
Poner un chorrito de aceite de oliva en el sartén y colocar la carne para que se dore y se selle en fuego mediano,
- 4
Mientras se dora la carne, trozar las papas, colocarlas en una cacerola espolvorear con caldo de verduras y cubrir con agua
- 5
Agregar las zanahorias qué ya están hervidas de antemano cortadas en rodajas y poner a hervir mientras vamos controlando la carne qué se va dorando
- 6
Cuando ya la carne se ha sellado abrimos una lata de tomate triturado y le agregamos una cucharita de bicarbonato revolvemos muy bien
- 7
Volcamos el tomate en el sartén revolvemos bien y volvemos a tapar el sartén para que continúe cocinándose la carne en la salsa
- 8
Con la cacerola tapada las papas se cocinarán muy rápido y es por eso que las zanahorias qué son más duras ya estaban hervidas de antemano.Cuando ya estén las papas hervidas, nos daremos cuenta porque si las pinchamos con un tenedor están tiernas les incorporamos la carne con el tomate triturado
- 9
Continuamos hirviendo con la cacerola tapada hasta que el agua se consuma un poquito y que la carne esté tierna
- 10
Está listo para servir espolvoreamos orégano para adornar Esta receta que se trasmite de generación en generación lleva el poder del linaje honramos a nuestros ancestros cuando cocinamos y damos gracias por ser parte de la familia La comida da vida, une a los seres queridos nutre el cuerpo y el alma y cada elemento aporta el equilibrio y la magia, en el otoño necesitamos sol y alegría por eso el rojo el naranja y el blanco de los tomates las papas y las zanahorias
- 11
La carne es el ingrediente que simboliza la familia, aún en trozos, es el ingrediente fuerte del plato y simboliza que aunque separados todos estamos unidos El aceite de oliva es símbolo de la bendición y la luz divina por eso se sella la carne con él, como el tomate simboliza la vitalidad y la transformación, potencia los cambios, las papas son símbolos de celebración, de bienvenida y de compartir y las zanahorias son protectoras energeticamente y también traen claridad
- 12
El orégano se espolvorea como símbolo de equilibrio y fuerza interior Por eso se espolvorea al final simbolizando que el equilibrio es siempre sutil.Por eso al espolvorearlo siempre deseamos el bien y la union para la familia
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