Μπακαλιάρος στο φούρνο - Ασιατική παραλλαγή
Είχα 6 κομμάτια κατεψυγμένο μπακαλιάρο και ήθελα να τον φουρνίσω, αλλά να χρησιμοποιήσω και κάτι λαχανικά που μου περίσσεψαν, οπότε έκανα αυτή την παραλλαγή.
Δεν χρειάζεται αλάτι καθόλου γιατί στο τέλος πρόσθεσα σάλτσα στρειδιού (oyster sauce) που είναι πολύ αλμυρή.
Τα 20 λεπτά ήταν για την προετοιμασία των υλικών, γιατί άφησα τον μπακαλιάρο σε νερό για λίγο να είμαι σίγουρη ότι έχει αφαλατωθεί εντελώς.
Μπακαλιάρος στο φούρνο - Ασιατική παραλλαγή
Είχα 6 κομμάτια κατεψυγμένο μπακαλιάρο και ήθελα να τον φουρνίσω, αλλά να χρησιμοποιήσω και κάτι λαχανικά που μου περίσσεψαν, οπότε έκανα αυτή την παραλλαγή.
Δεν χρειάζεται αλάτι καθόλου γιατί στο τέλος πρόσθεσα σάλτσα στρειδιού (oyster sauce) που είναι πολύ αλμυρή.
Τα 20 λεπτά ήταν για την προετοιμασία των υλικών, γιατί άφησα τον μπακαλιάρο σε νερό για λίγο να είμαι σίγουρη ότι έχει αφαλατωθεί εντελώς.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Έβαλα τον μπακαλιάρο στον φούρνο με το ηλιέλαιο στους 210 βαθμούς για 30 λεπτά. Αν ο φούρνος ζεσταθεί από πριν τότε χρειάζεται λιγότερο. Όταν βγήκε είχε βγάλει και τα νερά του, που είχαν εξατμιστεί τα πιο πολλά. Το ψάρι ήταν σχεδόν λιωμένο.
- 2
Το έβγαλα από το ταψί αλλά κράτησα τα υγρά. Έκανα όλα τα λαχανικά στρώσεις και πρόσθεσα και το ψάρι σε κομμάτια αφού ήταν έτοιμο.
- 3
Τα ξερά κρεμμύδια τα πρόσθεσα τελευταία γιατί ήθελα να απορροφήσουν τα υγρά όπως εξατμίζονται στο μαγείρεμα.
- 4
Τα έβαλα όλα στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά στους 210 βαθμούς.
- 5
Όταν βγήκαν πρόσθεσα την σάλτσα στειδιού και επανέφερα στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
- 6
Το αποτέλεσμα είναι πολύ γευστικό αν και νομίζω ότι στο τηγάνι (stir fry) θα είναι πιο γρήγορο. Αν μαγειρευτεί στο τηγάνι προσθέτω και αυγό να το κάνω ομελέτα.
- 7
Το σερβίρω με ρύζι ή πουρέ ή και σαν γέμιση μέσα σε τορτίγιες ή αραβικές πίτες.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπακαλιάρος με πράσα Μπακαλιάρος με πράσα
Για όποιον αναζητά ενδιαφεέρουσες συνταγές με ψάρι. Πήρα έμπνευση από τον Άκη. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτα, καλής ποιότητας.
-
Μπακαλιάρος στο φούρνο Μπακαλιάρος στο φούρνο
Ή πιο εύκολη συνταγή για μπακαλιάρο στο φούρνο. Πήρα μπακαλιάρο παστό και το είχα στο νερό πού άλλαζα συνέχεια για 3 μέρες να φύγει ή αρμύρα. Άξιζε τον κόπο γιατί έγινε πολύ νόστιμο 😋😋😋#Παρασκευή
-
Μπακαλιάρος αφράτος Μπακαλιάρος αφράτος
Και λόγο της ημέρας #25ης Μαρτίου κάνω έναν ωραιότατο μπακαλιάρο που φυσικά δεν πρέπει να περιμένουμε μόνο αυτή τη μέρα για να τον κάνουμε.
-
Μπακαλιάρος pilpil Μπακαλιάρος pilpil
Μια εναλλακτική συνταγή για μπακαλιάρο! Πρόκειται για μια παραδοσιακή βασκική συνταγή που γίνεται με τρία υλικά: μπακαλιάρο, ελαιόλαδο και σκόρδο, και είναι πολύ νόστιμη!Η αρχική συνταγή είναι του @cocinosinsal από την Ισπανία, εγώ έκανα κάποιες μικροαλλαγές. Αν και δε μου έπηξε το ίδιο η σάλτσα, μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα!Σημειώσεις:-Οι χρόνοι προσαρμόζονται ανάλογα και με το πάχος του ψαριού, αν δηλαδή είναι λεπτά τα φιλέτα θα χρειαστεί λιγότερο ψήσιμο.-Αν η σάλτσα δεν πήζει, δοκίμασε να την χτυπήσεις με μιξεράκι.#3υλικά #keto #lowcarb
-
Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο Αντώνης Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο Αντώνης
Υπέροχο κυριακάτικο φαγητό στη γάστρα . Αυτό το φαγητό το κάνει ο πεθερός μου και το αγαπάμε όλοι . Εύκολο υγιεινό φαγητό . 20 λεπτά προετοιμασία .
-
Μπακαλιάρος πλακί Μπακαλιάρος πλακί
Κλασική συνταγή- όχι μόνο στην Κρήτη- ο μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο, άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με τα κρεμμύδια. Κυρίως χειμωνιάτικο πιάτο , νόστιμο , υγιεινό, πλήρες, και καθόλου δύσκολο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλασικό μπακαλιάρο αφού τον ξαρμυρίσουμε, ή κατεψυγμένο που είναι ήδη ξαρμυρισμένος .πηγή : https://www.cretangastronomy.gr/2013/01/bakaliaros-plaki-fournou/
-
Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο με πατάτες Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο με πατάτες
Κλασική συνταγή ο μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο, άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με τα κρεμμύδια. Κυρίως χειμωνιάτικο πιάτο, νόστιμο, υγιεινό, πλήρες και καθόλου δύσκολο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλασικό μπακαλιάρο αφού τον ξαρμυρίσουμε ή κατεψυγμένο που είναι ήδη ξαρμυρισμένος.Τα σκήπτρα στο πλήθος των συνταγών με μπακαλιάρο λέγεται ότι κρατούν η Πορτογαλία και η Ισπανία γιατί το εμπόριό του ελεγχόταν για αιώνες από τις χώρες αυτές και είχε ενταχθεί δυναμικά στη διατροφή τους. Η ίδια η λέξη μπακαλιάρος έχει πορτογαλική προέλευση (bacalhau).
-
Μπακαλιάρος σκορδάτος με ντοματούλα στο τηγάνι Μπακαλιάρος σκορδάτος με ντοματούλα στο τηγάνι
#ΧρυσόΠιρούνιΜπορεί να γίνει και με φρέσκο μπακαλιάρο ή και με παστό
-
💯 Μπακαλιάρος παστός με ρεβίθια στο φούρνο 🐟 💯 Μπακαλιάρος παστός με ρεβίθια στο φούρνο 🐟
Με την 25η Μαρτίου να πλησιάζει και όλοι να σκεφτόμαστε "επιτέλους μπακαλιάρος σκορδαλιά!!" ,είμαι εδώ για να σου προτείνω μια διαφορετική πρόταση του αγαπημένου μας ψαριού.Γευστικό, υγιεινό, αυτό το φαγητό θα σε ξετρελάνει με την απίστευτη νοστιμιά του!!Ο μπακαλιάρος παντρεύεται αρμονικά με τα ρεβίθια και το αποτέλεσμα είναι απλά ονειρεμένο!!Προτιμώ μπακαλιάρο παστό που θα τον ξαρμυρίσω εγώ και είναι κλάσεις ανώτερος και όχι τον κατεψυγμένο.#Πέμπτη#ψάρι#μπακαλιάρος#ρεβίθια#25Μαρτίου#Ημερολόγιο2025
-
Μπακαλιάρος στο φούρνο με ντοματίνια Μπακαλιάρος στο φούρνο με ντοματίνια
Χθες #Σάββατο δεν είχα σκεφτεί το φαγητό να ετοιμάσω και έτσι άνοιξα το ψυγείο να δω επιλογές που είχα…χμμ και βλέπω μπακαλιάρο και σε 30 λεπτά είχαμε έτοιμο φαγητό 😉
-
Ψάρια και θαλασσινά με Μίσο και Σάλτσα στρειδιών Ψάρια και θαλασσινά με Μίσο και Σάλτσα στρειδιών
Μου ξεπάγωσε ξαφνικά η κατάψυξη και αναγκάστηκα να μαγείρεψω κομμάτια μπακαλιάρου και κατεψυγμένες γαρίδες στο φούρνο. Η σάλτσα είναι δικό μου μείγμα από αυτές που ήδη είχα. Σέρβιρα πάνω σε βραστά φασολάκια φρέσκα.
-
Μπακαλιάρος τηγανητός με κρόκο κοζάνης 👩🍳 Μπακαλιάρος τηγανητός με κρόκο κοζάνης 👩🍳
Έφτιαξα το φαγητό με μπακαλιάρο φιλέτο κατεψυγμένο. Μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε παστό μπακαλιάρο, φιλέτο φρέσκου μπακαλιάρου, ή όποιο άλλο ψάρι μας αρέσει, εννοείται χωρίς τις βελόνες.....
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια