Cumi Crispy Saus Padang

Rika Meila Puspita
Rika Meila Puspita @aromadapur_rimela
Bandung - Garut

Assalamuallaikum...
Kali ini masak cumi crispy saus padang, jujur jarang banget masak ini di rumah jadi begitu di sajikan orang² rumah pada semangat buat makannya.
Seneng deh rasanya kalau kita masak, orang² rumah pada lahap makannnya apalagi kalau di puji masakannya enak 😊🤗
So..happy cooking terus ya Cookpeders...🥰

#CookingCommunityClass_LezatnyaSeafood
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung
#SeafoodLezat
#GAS2025
#Pais_CocombaNyipud

Cumi Crispy Saus Padang

46 orang berencana membuat resep ini

Assalamuallaikum...
Kali ini masak cumi crispy saus padang, jujur jarang banget masak ini di rumah jadi begitu di sajikan orang² rumah pada semangat buat makannya.
Seneng deh rasanya kalau kita masak, orang² rumah pada lahap makannnya apalagi kalau di puji masakannya enak 😊🤗
So..happy cooking terus ya Cookpeders...🥰

#CookingCommunityClass_LezatnyaSeafood
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung
#SeafoodLezat
#GAS2025
#Pais_CocombaNyipud

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 300 gramcumi segar
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1/2 sdtbaking soda
  4. Bahan Tepung Pelapis
  5. 3 sdmtepung terigu
  6. 1 sdmtepung maizena
  7. 1/4 sdtlada bubuk
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 1 sdtkecap asin
  10. 1/3 butirtelur (bagian putihnya saja)
  11. Bahan Tepung Kering
  12. 4 sdmtepung terigu
  13. 2 sdmtepung maizena
  14. 1 sdtkaldu bubuk
  15. Bumbu Halus
  16. 4 buahbawang merah
  17. 4 buahbawang putih
  18. 6 buahcabe keriting merah
  19. Sedikitminyak dan air secukupnya
  20. Bahan Lainnya
  21. 1 ruasjahe
  22. 2 lembardaun salam
  23. 1 lembardaun jeruk
  24. 3 sdmsaus tiram
  25. 1/2 sdmkecap asin
  26. 2 sdmair lemon
  27. 3 sdmsaus tomat
  28. 3 sdmsaus sambal
  29. 1 sdtkaldu bubuk
  30. 2 sdtgula pasir
  31. 1/3 sdtgaram
  32. 1 buahcabe keriting, iris
  33. 1 buahdaun bawang, iris
  34. 1 buahbawang bombay, iris
  35. Secukupnyaair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi dan buang kulitnya, potong² menjadi seperti cincin. Beri garam dan baking soda, biarkan selama 10-20 menit. Langkah ini akan membuat cumi lebih empuk.

  2. 2

    Bumbui cumi dengan bahan tepung pelapis. Biarkan bumbu meresap ± 1 jam di dalam kulkas.

  3. 3

    Sambil menunggu, kita buat bumbu saus padangnya. Haluskan bumbu halus kemudian tumis, masukan jahe, daun salam, daun jeruk, saus tiram, saus tomat, saus sambal kaldu bubuk, garam, gula pasir, air, irisan bawang bombay, irisan cabe dan bawang daun. Test rasa, matikan kompor

  4. 4

    Siapkan bahan tepung kering. Kemudian balutkan cumi yang sudah dilapisi tepung pelapis ke tepung kering, sampai adonan selesai. Masak di api sedang. Tirisikan

  5. 5

    Pindahkan cumi ke dalam piring saji kemudian Siram dengan saus padang yang sudah di siapkan. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rika Meila Puspita
Rika Meila Puspita @aromadapur_rimela
pada
Bandung - Garut
👩 Mamanya Ghaiza, Ghaziran, Ghafira🏠 Bandung ‐ Garut🍲 Memasak adalah salah satu bukti tanda cinta 💞#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunityClass
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa