Risotto con boletus improvisado
Angels Martinez @Angels_MG
Compré en el Aldi una bandeja de risotto con setas para probar qué tal. Le he añadido cositas y me ha quedado de rechupete.
Risotto con boletus improvisado
Compré en el Aldi una bandeja de risotto con setas para probar qué tal. Le he añadido cositas y me ha quedado de rechupete.
Paso a paso
- 1
Primero cortar en juliana el puerro y los ajos tiernos. Luego los champis en trozos pequeños. Finalmente el pollo en tiras con las tijeras.
- 2
Poner a calentar la cazuela con aceite.
- 3
Cuando esté caliente el aceite echar todos los ingredientes que hemos cortado. Añadir sal y aceite por encima. Remover bien para que se mezcle todo. Mantener el fuego medio/alto
- 4
Ir removiendo hasta que veamos que los ingredientes están cocinados. Unos 15/20 minutos
- 5
Ahora echar el contenido de la bandeja de arroz y mezclar bien
- 6
Añadir dos cucharadas de mantequilla y remover todo para mezclar bien mientras se deshace la mantequilla. Echar la nata líquida (tetrabrik de 200 ml) y remover todo durante 5 minutos. Así el arroz coge sabor antes de inflarse
- 7
Por último verter el medio litro de caldo de verduras y dejar cocer unos 20 min o hasta que tengamos el arroz a nuestro gusto. Ir removiendo de vez en cuando
- 8
Servir cuando se haya absorbido el líquido y el arroz esté cremoso.
- 9
Yo sirvo el parmesano aparte, pero se puede añadir al acabar la cocción
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angels Martinez le encantará ver cómo quedó.
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