Ceker Mercon
Jika ingin ceker lebih empuk, bisa menggunakan presto ya mentemen atau dimasak lebih lama juga bisa. Saat menghaluskan bawang dan cabe boleh di gabung, tetapi karena saya lebih suka cabe yang masih bertekstur makanya saya pisah saat menghaluskannya.
Ceker Mercon
Jika ingin ceker lebih empuk, bisa menggunakan presto ya mentemen atau dimasak lebih lama juga bisa. Saat menghaluskan bawang dan cabe boleh di gabung, tetapi karena saya lebih suka cabe yang masih bertekstur makanya saya pisah saat menghaluskannya.
Cara Membuat
- 1
Potong dan bersihkan ceker ayam lalu siapkan dan cuci semua bahan.
- 2
Rebus ceker ayam selama 40 menit. Lalu tiriskan.
- 3
Sambil menunggu ceker matang, blender bawang merah dan bawang putih menggunakan sedikit air lalu sisihkan.
- 4
Selanjutnya, blender (kasar) cabe rawit dan cabe merah besar. Saya tidak menambahkan air agak mendapatkan tekstur kasar pada cabe.
- 5
Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masukkan bawang dan cabe yang sudah kita blender. Jangan lupa masukkan daun jeruk, daun salam dan juga sereh. Aduk sampai harum dan cabe matang.
- 6
Lalu masukkan ceker, air dan perbumbuan (gula, garam dan penyedap rasa).
- 7
Jika air sudah susut dan rasa sudah pas, matikan kompor.
- 8
Ceker Mercon-pun siap disajikan.
- 9
Selamat mencoba.
- 10
Air yang saya gunakan lumayan banyak, yaitu sampai ayam terendam air. Tunggu sampai air agak susut lalu koreksi rasa. (Di foto, airnya sudah susut setengah. Hati-hati pada saat menambahkan bumbu saat air masih penuh, jangan terlalu banyak karena air akan berkurang. Kecuali yang suka ceker mercon berkuah, boleh ditambahkan perbumbuan lebih banyak.)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ceker Mercon Pedas Ceker Mercon Pedas
karena saya hoby makan ceker, daripada beli terus mending berkreasi sendiri, ceker nya empuk walau tanpa presto
-
Ceker Mercon Ceker Mercon
Buat saya Klw sedang pusing dan ingin makan yg pedas selalu kepikiran ingin buat ceker mercon dan kebetulan sudah lama jg gak buat ini
-
Ceker mercon empuk Ceker mercon empuk
Haii ..Kali ini aku masak ceker merconCeker empuk tidak di prestoBumbu nya sedapRasanya enakYuk disimak :)#pejuanggoldenbatikapron#pejuanggoldenbatikapron#cekermercon
-
Ceker Mercon Ceker Mercon
Ini nih makanan kesukaan ibu : ceker mercon. Bikin ini jadi homesick pengen pulkam :( Awalnya pengen bikin seblak yg pedes bgt tapi karna bbrp hari yg lalu udah makan mi jadi ku tahan ga bikin seblak karna alasan tertentu. Eh trus kepikiran deh bikin ceker mercon yg pedeezzzz zuper 😆😆
-
Ceker mercon 💙 Ceker mercon 💙
#bumbu dicampur saat merebus/presto ceker agar bumbu lebih meresap :)
-
Ceker mercon Ceker mercon
Seringkali dirumah masak ceker, karena saya sm suami doyan sekali dg olahan ceker pedas apalagi dimasak sampai protol jadi makan tinggal sruput2 pisah sama tulangnya 😊Kali ini saya coba tidak menumis bumbu halus dulu melainkan main cemplung bersama cekernya dimasak 2,5 jam. Hasilnya waaooo gak sia2 seluruh keluarga doyan hihihi. O ya jika dimasak lama kuahnya akan berminyak meskipun masaknya ga pakai minyak 😁 seluruh kaldu dari ceker keluar, rasanya jadi makin sedap gak langu bau bumbu juga kok
-
Ceker Mercon Ceker Mercon
Sering beli ceker mercon, cuma gak puas karena seporsi paling cuma 3 isi cekernya. Dari situ kepikiran ya mending bikin sendiri cekernya bisa banyak dan pedesnya bisa disesuain biar pedessss nya nendang. Pas jadi yiahhhhh lebih enak dr yang dibeliii *gak nyangka😂* cekidottt yg mau coba resepnya🐣🐔
-
Ceker empuk mercon Ceker empuk mercon
Ceker nya empuk sekali gigit langsung rontok daging ceker nya pedes nya pun masih bisa di nikmati boleh di coba kalo punya stock ceker di kulkas ya moms 😊#antiribet#murahmeriah#berburucelemekemas
-
Ceker mercon kuah kemangi Ceker mercon kuah kemangi
Saatnya yg pedes-pedes mau lewat 🤭😋Ceker mercon kuah kemangi ini resepnya hampir mirip dg ceker setan kemangi yg pernah saya share di cookpad. Namun bedanya kalau ceker mercon ini untuk bumbu yg diulek tidak saya kukus terlebih dahulu sebelum akan ditumis, tetapi langsung saya ulek terus ditumis. Ceker mercon nya juga saya bikin berkuah supaya saat grogoti cekernya ada sensasi masih basah dan rasa pedas juga sedapnya kemangi makin terasa.Dan paling enak ceker mercon ini disajikan selagi masih panas. Bisa disajikan dg nasi hangat sebagai pendamping ataupun cukup dimakan begitu saja buat camilan disaat cuaca dingin seperti saat ini. Apalagi makannya rame-rame bersama keluarga hmm yumyy 🤤🤤👌👍#MasakSekeluarga
-
Ceker Mercon Ceker Mercon
Minggu ke 17Punya stok ceker ayam rebus, ingin dibuat sop rasanya bosan, jd kepikir untuk bikin ceker mercon aja pakai salah satu bahan rempah, yaitu jinten.Lebih enak sebetulnya kalau jintennya dihaluskan dengan bumbu halus, jadi lebih berasa rempahnya.Tapi saya dicemplungkan aja, dan jadilah cemilan yg bikin anteng, ceker mercon 😆#Pais_Samara#RempahRempah#BalonChallenge#CookpadCommunity_Bandung
-
Ceker mercon mampuuuss Ceker mercon mampuuuss
Sang paksu ingin ceker yg pedes yaaudah saya bikinin ceker merconn.. yg syukaa pedass boleh dicoba dehh😉😉
-
Ceker mercon Ceker mercon
Jika tidak menyukai ceker bisa di ganti dgn daging sapi/bebek
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar