Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍
Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk
Ιρλανδία

Σήμερα είχα την εξής ιδέα, να φτιάξω μουσακά με ψητά στα κάρβουνα λαχανικά!!!

Η οποία ιδέα αποδείχθηκε ΦΟΒΕΡΗ, η συνταγή καθιερώνεται απο εδώ και πέρα!!

Τώρα που άνοιξε ο καιρός και αρχίζουμε να βάζουμε μπρος τις ψησταριές μας, κάθε φορά μπορούμε να ψήνουμε στο τέλος και μερικά λαχανικά, τα οποία μπορούμε κάλλιστα να καταψυχουμε για μελλοντική χρήση σε μουσακά ή οπου αλλού θέλουμε.

Ετσι, μαγειρεύουμε μουσακά στο πιτς φυτιλι, χωρις τηγάνια, χωρις λάδια, και μάλιστα με ενα αποτέλεσμα που όμοιο του δεν υπάρχει, η γεύση απο το κάρβουνο δίνει αλλη διάσταση στον μουσακά!!!

Ήμασταν τόσο ανυπόμονοι να κόψουμε να φάμε, που ούτε φωτογραφίες δεν σκέφτηκα να βγάλω εκείνη τη στιγμή με ολόκληρο ταψί - οπότε οι φώτο παρακάτω δεν είναι πολύ "όμορφα" τραβηγμένες - αλλα πιστέψτε με, η γεύση είναι ΤΡΟΜΕΡΗ!!!
***Η κεντρική φώτο είναι κομμάτι που ζέστανα στον φούρνο την επόμενη μέρα, οπότε ψήθηκε η μπεσαμελ γύρω γύρω, για αυτο φαίνεται πιο σκούρα!!

Επίσης, τη μπεσαμελ την κάνω στην ίδια κατσαρόλα που έκανα τον κιμά, αφού αδειάσω τον κιμά στο ταψί, βάζω το βούτυρο μου στη κατσαρόλα και φτιάχνω τη μπεσαμελ χωρίς να ξεπλύνω τη κατσαρόλα μου πριν, αυτο δίνει περισσότερη γεύση στη μπεσαμελ μου, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε, δεν λερωνω και πολλα σκεύη έτσι 🙃

Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
25 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍
Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk
Ιρλανδία

Σήμερα είχα την εξής ιδέα, να φτιάξω μουσακά με ψητά στα κάρβουνα λαχανικά!!!

Η οποία ιδέα αποδείχθηκε ΦΟΒΕΡΗ, η συνταγή καθιερώνεται απο εδώ και πέρα!!

Τώρα που άνοιξε ο καιρός και αρχίζουμε να βάζουμε μπρος τις ψησταριές μας, κάθε φορά μπορούμε να ψήνουμε στο τέλος και μερικά λαχανικά, τα οποία μπορούμε κάλλιστα να καταψυχουμε για μελλοντική χρήση σε μουσακά ή οπου αλλού θέλουμε.

Ετσι, μαγειρεύουμε μουσακά στο πιτς φυτιλι, χωρις τηγάνια, χωρις λάδια, και μάλιστα με ενα αποτέλεσμα που όμοιο του δεν υπάρχει, η γεύση απο το κάρβουνο δίνει αλλη διάσταση στον μουσακά!!!

Ήμασταν τόσο ανυπόμονοι να κόψουμε να φάμε, που ούτε φωτογραφίες δεν σκέφτηκα να βγάλω εκείνη τη στιγμή με ολόκληρο ταψί - οπότε οι φώτο παρακάτω δεν είναι πολύ "όμορφα" τραβηγμένες - αλλα πιστέψτε με, η γεύση είναι ΤΡΟΜΕΡΗ!!!
***Η κεντρική φώτο είναι κομμάτι που ζέστανα στον φούρνο την επόμενη μέρα, οπότε ψήθηκε η μπεσαμελ γύρω γύρω, για αυτο φαίνεται πιο σκούρα!!

Επίσης, τη μπεσαμελ την κάνω στην ίδια κατσαρόλα που έκανα τον κιμά, αφού αδειάσω τον κιμά στο ταψί, βάζω το βούτυρο μου στη κατσαρόλα και φτιάχνω τη μπεσαμελ χωρίς να ξεπλύνω τη κατσαρόλα μου πριν, αυτο δίνει περισσότερη γεύση στη μπεσαμελ μου, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε, δεν λερωνω και πολλα σκεύη έτσι 🙃
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Οπως εξηγώ και πιο πάνω, τα λαχανικά για αυτη τη συνταγή τα έψησα στα κάρβουνα. Οταν βάλαμε τη ψησταριά και ψησαμε τα κρεατικά μας, στο τελος εβαλα πάνω λαχανικά και ψήθηκαν, τα οποία φύλαξα στο ψυγείο μου και την επόμενη συναρμολόγησα τον μουσακά μου. Φυλάσσονται και στη κατάψυξη για εβδομάδες!! Αν βάλουμε κολοκυθάκια, πρέπει να τα κόψουμε λεπτές μακροστενες φέτες και να τα ψήσουμε καλά, αλλιως θα βγάλουνε ζουμιά στο ταψί- και ενώ η γεύση δεν χαλάει, θα βγει πολυ ζουμερό το αποτέλεσμα.

  2. 2

    Λοιπον, έψησα κολοκυθάκια σε φέτες, χρωματιστες πιπεριές, και γλυκοπατάτες (ψήνουμε ολόκληρες), μπορείτε να ψήσετε και πατάτες κομμένες στη μέση κατακόρυφα και μελιτζάνες κομμένες σε τέσσερις μακροστενες φέτες. Βεβαιωνομαστε οτι γυρνάμε τα λαχανικά μας στη σχάρα αρκετά συχνά, μη καούν. Αν βάλετε και πιπεριές, θα συμβούλευα μόλις ψηθούν να αφαιρέσετε την φλούδα τους.

  3. 3

    Σε ενα ταψι, απλώνουμε τα λαχανικά μας με τα πιο χοντρά κάτω στον πάτο, απλώνουμε απο επάνω τον κιμά μας με μια τρυπητή κουτάλα χωρις ζουμιά. Έπειτα φτιάχνουμε τη μπεσαμελ μας, δίνω λινκ συνταγής πιο πάνω.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
  4. 4

    Απλώνουμε τη μπεσαμελ μας πανω απο τον κιμά και σκορπαμε λίγο τριμμένο τυρί επιλογής. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις ή και αέρα για περίπου 1 ώρα, ή εως ότου ροδοκοκκινισει καλά η μπεσαμελ μας απο πανω.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
  5. 5

    Καλή απόλαυση και περιμένω σχόλια!!! 🙌🤩

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα

Συνδεδεμένες Συνταγές

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍
Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk
στις
Ιρλανδία
Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ->https://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3Ονομάζομαι Μαριάνα, κατάγομαι απο Μύκονο, γέννημα θρέμμα.Είμαι μέλος της σελίδας απο το 2007 όταν ακόμα ηταν Συνταγές της Παρέας 😊Ασχολούμαι και πειραματίζομαι με την κουζίνα απο πολύ μικρή, πάντα δοκιμάζω κατι νέο, υλοποιώ μια γευστική ιδέα η σκαρφίζομαι μια πετυχημένη παραλλαγή σε υπάρχουσες συνταγές.Τα τελευταία χρόνια ζούμε με τον σύζυγό μου στο εξωτερικό και η ανάγκη να γευόμαστε Ελληνικές συνταγές είναι μεγαλύτερη, οπότε και μαγειρέυουμε συχνά παραδοσιακές συνταγές και μυούμε και τους ξένους φίλους μας στις Ελληνικές γέυσεις με μεγάλη επιτυχία 😉 💙🤍
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κοκτειλ με λικέρ μαστίχας
  2. Ζαμπονοκασερόπιτα με σφολιάτα και κόκκινη σάλτσα
  3. Μεξικάνικη σαλάτα καλαμποκιού με κιμά, ντομάτα, ελιές,cottage cheese κ.ά
  4. Smoothie με μπανάνα και αχλάδι
  5. Ομελέτα με κολοκυθάκια στο φούρνο
  1. Τα πασχαλινά κουλουράκια του Γιώργου 🐣♥️🐣🐰♥️🐰
  2. Κοτόπουλο chausseur με μανιτάρια
  3. Πατάτες σαν τηγανητές αλλά στο φούρνο!
  4. Τραγανό σνακ με ψητό αρακά / μπιζέλι (Crunchy Roasted Green Pea Snack)!