Hummus de calabaza asada y yogurt🤓
Soy muy fan del hummus y siempre voy buscando diferentes combinaciones para hacerlo, esta me encantó😋ahora están viniendo unas calabazas que están súper dulces. Si nunca probaron el hummus anímense que no se van a arrepentir, estoy segura que les va a encantar😊además es súper sencillo de hacer y una buena forma de incorporar legumbres.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocar en un recipiente los garbanzos, la sal, la pimienta, el aceite, el ajo en polvo, el pimentón, el jugo de limón, la calabaza y el yogurt, mixear hasta que quede bien cremosa, si notan que queda un poquito densa le pueden agregar agua fría hasta lograr la consistencia deseada
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Tiene que quedar una mezcla bien cremosa, también pueden usar una licuadora en lugar del mixer. En este momento lo pueden probar para rectificar sal y condimentos
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Yo usé garbanzos enlatados pero pueden usar garbanzos secos hidratados por 8hs y luego cocinados en abundante agua hasta que estén blanditos🤗
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Las rodajas de calabaza las cociné en una sartén con un poquito de aceite, también las pueden cocinar en el horno. Pueden reemplazar la calabaza por zapallo☺️
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