Assalamu'alaikum wr wbRasanya kangen banget masak² lanjut foto² sampe pegel 😁. Mumpung wfh mari masak yang agak ribet. Bikin bebek ireng ini jeda nya banyak bangetttt nget nget. Lagi ngungkep matiin api ditinggal jemput sekolah. Nyalain api ditinggal liqo, sholat dll, tapi seru banget😁.Bikin ungkep bebek khas madura ini dalam rangka ikutan posbar ungkep cookpad komunitas Solo sekalian nyetok lauk.Awalnya pengen bikin Bebek ungkep khas kendal. Ternyata nyari resep di cp, ig, dan youtube ga nemu samsek. Sampe nanya temen yang sekarang domisili kendal juga ga tau resepnya hihihi. Baiklah jadinya bikin ini aja.Kebetulan beberapa waktu lalu lagi pada mbahas si item gurih ini di grup sama temen² kerja. Belum pernah icip jadi penasaran rasanya gimana. Ternyata enak bangetttt.Bikin bumbu hitamnya ini harus penuh kesabaran karena lama banget.Oiya pas bikin bumbu item ga saya tambahin minyak karena minyak yang keluar dari si Bebek ini udah sangat melimpah.Asam Jawa saya ganti asam sunti karena nyari di 6 warung pada ga punya semua😂. Ya Allah demi si item aq cari² asem kemana².Source : @gita_das2007#Timlo_UngkepanSayang#CookpadComnunity_Solo#PekanPosbar#Ungkepan

Pertama kali masak bebek. Saya bikin bumbu hitam seperti masakan khas madura. Dengan sambel korek yang menggoda selera.

Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun bumbu bebek yang dimasak bersama minyak sayur. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.Resep asli memakai 50 buah cabe rawit.Tapi disini kami mengolah dengan 10 buah cabe rawit saja, karena orang-orang dirumah tidak terlalu tahan pedas.Source:Dapur Santi#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang

Alhamdulillaahh akhir nya kesampean cita2 bikin lg bebek bumbu hitam khas madura,.yeaayy sblm nya sdh 2x klo ga salah bikin,tp ga sabaran tunggu sampai menghitam,jd blm hitam sdh berenti masak bumbu nya,krn keburu laaffaaarr🤣 kali ini bulat kan tekad teguh kan iman lanjuuttkeun mpe hitam,alhamdulillah berhasil meski pasukan rmh ttp ga sabaran ud keburu laaffaarr jd di sendok sblm hitam,alhasil berkurang deh bumbu nya😆 tp nggak papa mamak ud seneng n puas🤭Krn sya ada balita jd ulek bumbu halus dan cabai merah keriting dan cabai rawit nya di pisah yaa,saat selesai ungkep bebek,bebek nya di pisahkan dr bumbu baru deh masukkin cabe halus nya dan lanjut lg di masak sampai menghitam😆 sya ga boong aseli ini enaq pake banget,.wkwkkwk yuk ikutan recook deh😘#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#BalonKombes_Minggu23#PotBerbisik_TahunNaga#CookpadCommunity_BekasiSource : @GanangrassaLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16964749

Pertama kali masak bebek bumbu hitam, tp walaupun pertama ternyata rasanya sudah nendang, lezatooos hihihi.... soal cabenya, saya sesuaikan stok yang ada di rumah yang penting buanyaaak. Biar pedessss pollTips, buang bagian ekor bebek (brutu) supaya saat dimasak tidak bau khas bebek alias bau amis hehehe...Baru bisa masak bebek, dagingnya belum 🤭Pokoknya enaaakSource @gita_das2007Link resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/11566054#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#Timlo_NgeDaging

Assalamualaikum,wr.wbSobat Cookpaders,,,Meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad, saya mau ajak Sobat Cookpaders, masak istimewa dengan bahan utama DagingOlahan Daging yang saya pilih agar #BancakanOnlineBarengCookpad lebih bervariasi menunya,enak rasanya dan pastinya acara akan lebih seru,meriah dan istimewaMasak menu Daging Bebek Bumbu Hitam Khas Madura,,,Menu ini sederhana tapi citarasanya buat kita ketagihanAlhamdulillah,,,enak,gurih,makan puas dan hemat biayaSource Yulia Helsi#BancakanOnlineBarengCookpad#GA_TheNextLevel#BagikanInspirasimu#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove#Ebook#9

Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Kali ni beli bebek size sedang se ekor 90rb (mahal 😭) tapi keburu pengen banget makan bebek goreng ini, lets cook cantik. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih minyak lagi karena kulit bebek sdh berminyak. Rasanya? Nikmatt

Cerita sedikit pemirsaaah cookpaders..sedikit tapi panjang kek curhat 🤣Jadi gini, Dulu PERTAMA KALI BARU KENALAN dengan cookpad itu pas baru baru setelah nikah. Iya nikah, maklum kan baru jadi istri orang pasti lagi semangat semangatnya dong mau belajar masak, masakan suami makanan kesukaannya. Awal mulanya ubek ubek cookpad cuma untuk cari resep, kasih label cookmark tanpa setor recook apalagi unggah resep hasil kreasi sendiri. Pokoknya cuma bener bener buat nyontek resep beberapa menit sebelum ke dapur. Masih inget banget.. pertama kali cari resep itu soal masakan kerang hijau saus padang (salah satu makanan favorit suami). Saat itu keingintahuan lebih soal masak memasak udah muncul dikit dikit cuma mmg waktunya belum effort ke masak, setelah udah jadi IRT fulltime baru deh PANDANGAN PERTAMA tuh setiap harinya tertuju aja ke aplikasi cookpad, untuk apa? Untuk belajar untuk kepoin resep resep para suhu disini sembari bikin seneng suami dengan rajin buat buat cemilan atau masakan menu menu baru plus sekarang lagi rajin rajinnya ajak toddlerku buat ngasah motoriknya belajar dengan metode montessori, melalui apa? Melalui masak.Kayak resep ini, baru pertama kali masak&pandangan pertama tertuju ke resep Bunda Ai (Ambarsari) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11566054-bebek-bumbu-hitam-khas-madura?invite_token=u99EtoGSQvfqiB8u3Ufznvgn&shared_at=1595008304#JadiHero_Bekasi #PejuangGoldenApron3

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Saat ada bebek di toko langganan, langsung angkut dan udah kepengen banget masak bebek goreng bumbu hitam khas Madura ini.Enaaak. Bumbunya walau hitam tapi ga pahit. Membuatnya tak sehoror yang dibayangkan, hanya harus bersabar saat menggoreng bumbunya.Resepnya saya ikut Ceceromed Kitchen di Youtube ya.Yuk bikin juga.#kopijos#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa

Makanan kesukaan pak suami.. Kebetulan di Ampana masih jarang org jual bebek matang seperti di Jawa terutama Surabaya.Jadi bikin saja sendiri, lebih puas makannya heheSelamat mencoba moms 😍

Hai cookpaders, aq kembali lagi bawa masakan sedap satu ini. Maafkan jika jarang post, dikarenakan lg mabok dapur 😅.Kali ini nyoba bumbu ungkepnya ditumis dlu ya, bumbunya jg aq banyakin biar lebih sedap. Terus pas ada si hati bebeknya jg lg promo, jadi mau nyoba sekalian. Secara klo bli agak mehong. Klo bikin sendiri ginikan pastinya lebih hemat dan puas.Dan di kesempatan kli ini aq jg mau berbagi tips dan teknik cara masaknya..1. Untuk menghilangkan amisnya, gunakan perasan air jeruk nipis, lalu yg wajib buntut bebek harus di buang, (sewaktu pernah aq lupa, rasanya gk karuan 😅 ).2. Sewaktu membuat bumbu si hitamnya, kadar air dgn minyak harus seimbang, lakukan pengadukan dengan api kecil secara terus menerus, jika kadar air mulai surut tapi belum menghitam, bisa ditambah lagi. Lakukan hingga keluar minyak alami si bebek.Untuk yg baru pertama kali nyoba, klo kurang pas wajar ya, karna aq pun 2-3x ngolahnya cara sendiri baru bisa ketemu yg pas dgn lidah dan hati kita. Yg penting butuh kesabaran di saat membuat si bumbu hitamnya. Usaha gk kan mengkhianati hasil akhirnya ko, yg penting berusaha. 😎😎😎#PejuangGoldenApron2#TipsAlaCookpaders#CookpadCommunity_Depok

Ini versi bebek untuk menu Bumbu Hitam Khas Madura. Aku sudah posting yang versi ayamnya. Tapi untuk yang versi Bebek aku pakau resep warisan leluhur keluarga Ibu. Lebih simpel dan sederhana tapi sama enaknya. Dinikmatinya pakai sambal mangga. Kuncinya agar bumbu bisa menjadi hitam adalah bawang merah harus banyak.Resep ini sekaligus untuk BALON Challenge minggu ke-23 untuk menyambut Tahun Baru Imlek. Plus, memenuhi janjiku kepada @MamahCookpad sudah dicoba ya Mah versi bebeknya..Dalam rangka mencoba menyajikan sajian di Tahun Naga, kuolah daging bebek yang merupakan salah satu bahan yang menghasilkan masakan nikmat dan mengundang keberuntungan di Tahun Naga. Yuuk dicoba..#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Jakarta