Garang Asem Ati Ampela (Tanpa Daun Tanpa Santan)

Erika
Erika @pawon_erika

Ini ceritanya garang asem versi terbuka ya karena tidak pakai daun.
Kuahnya juga tidak pakai santan, karena saya sedang mengurangi makanan bersantan.
Untuk rasanya tentu berbeda dari versi original karena daun pisang dan santan akan memberikan rasa tersendiri.
Namun garang asem versi ini tetap segar dengan kuah ringan.

#KhasNusantara
#GAS2025

Garang Asem Ati Ampela (Tanpa Daun Tanpa Santan)

5 orang berencana membuat resep ini

Ini ceritanya garang asem versi terbuka ya karena tidak pakai daun.
Kuahnya juga tidak pakai santan, karena saya sedang mengurangi makanan bersantan.
Untuk rasanya tentu berbeda dari versi original karena daun pisang dan santan akan memberikan rasa tersendiri.
Namun garang asem versi ini tetap segar dengan kuah ringan.

#KhasNusantara
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 5 pasangati ampela rebus
  2. 3 sdmminyak goreng
  3. Secukupnyaair
  4. Bumbu
  5. 6bawang merah
  6. 4bawang putih
  7. 1/2 cmkencur
  8. 2tomat merah
  9. 3tomat hijau
  10. 8cabe merah keriting
  11. 4cabe rawit
  12. 2daun salam
  13. 2serai
  14. 2daun jeruk
  15. 1 cmlengkuas
  16. Secukupnyagaram, gula, penyedap
  17. Secukupnyalada bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Potong - potong kecil ati ampela

  2. 2

    Iris bawang, cabe dan tomat.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah layu, masukkan cabe dan tomat.

  4. 4

    Masukkan juga kecur yang dicincang, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

  5. 5

    Kemudian masukkan ati ampela dan tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula, penyedap dan lada. Biarkan sampai air mendidih dan semua rasa keluar.

  6. 6

    Jika air sudah mendidih dan rasa sudah pas. Matikan api kompor. Garang asem siap dinikmati dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erika
Erika @pawon_erika
pada
Emak2 rumahan yang setiap hari berhadapan dengan kompor dan penggorengan dan panci untuk menyajikan menu sederhana, hemat, nikmat, dan tidak membosankan.Emak2 yang akan terus belajar, meski kadang coba2 menu baru, tp tak selalu berhasil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa