小松菜の梅干しと塩昆布のサラダ風浅漬け
小松菜に梅干しと塩昆布だけで味付け。塩分少なめなのでパリパリいくらでも食べられます。小松菜大量消費にも！
作り方
- 1
新鮮な小松菜を洗い3センチに切り、よく水を切る
- 2
梅干しを種を外し実を包丁の背でたたく
- 3
小松菜に塩昆布をまぶし、2の梅干しも絡めしばらくおいたらいただけます
- 4
お好みでごまをかけたり、ごま油たらしたり、唐辛子加えても大人の味に
コツ・ポイント
新鮮な小松菜を大量消費するために、カサを減らすけど、塩分過多にならない方法を考えました、洗ってしっかり水切り刷ることと、なるべく素手で触らないと長持ちします
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