Fideos (receta simple)

Lean González La Bruna
Lean González La Bruna @gonzaleandro
CABA

Receta simple de porción ABUNDANTE de fideos para 2 personas

Fideos (receta simple)

Receta simple de porción ABUNDANTE de fideos para 2 personas

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Ingredientes

30min
2 raciones
  1. 250 gramossemolín trigo
  2. 2huevos
  3. 1 cucharada soperaaceite
  4. 1/2 cucharada soperasal

Paso a paso

30min
  1. 1

    Formar corona con el semolín. Verter resto ingredientes

  2. 2

    Incorporar progresivamente al centro e integrar ingredientes. Amasar estirando y doblando la masa como un panfleto, repetir 4 veces y formar bollo. Dejar reposar 15-20 min Si se usa pastalinda, recordar enharinar la masa previo a cada pasada.

  3. 3

    Estirar la masa al grosor deseado, cortar los fideos. Enharinarlos y colgarlos o mezclarlos para que se aireen y sequen

  4. 4

    Cocinar en abundante agua hirviendo con sal

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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