Pan de Molde con 3 harinas

En un recipiente mezcla el agua con la levadura y una pizca de azúcar hasta que se forme una esponja (lo deje 10 min aprox).

En un bowl agrega las 3 harinas, la avena yo la agregué en hojuelas pero tranquilamente se puede hacer con harina de avena. Y en un costado agrega la sal para que no contacte directamente con la levadura

Dejar descansar unos minutos y estirarla en la mesada con un poquito de harina y un palo de amasar, dándole una forma rectangular del ancho y largo del molde. Una vez obtenido el rectángulo, comienza a enrollar haciéndole presión como se ve en la foto

Hornear el pan en un horno a 180° aprox. por 40 minutos. Recomiendo agregar una placa por debajo con agua caliente para que el pan no pierda su humedad mientras se está horneando 😊