Rendang Daging

12 orang berencana membuat resep ini
Aulia Ulfah
Aulia Ulfah @auliaulfah
Banjarbaru
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 500 mlsantan
  3. 200 grkelapa parut sangrai (dihaluskan)
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruaslengkuas
  7. Secukupnyaroyco sapi
  8. Secukupnyagula merah
  9. Bumbu Halus
  10. 15 siungbawang merah
  11. 10 siungbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdmketumbar biji (sangrai)
  14. 3 buahkemiri (sangrai)
  15. 1/4 sdtmerica biji (sangrai)
  16. 3 buahcengkeh (sangrai)
  17. 2 buahbunga lawang (sangrai)
  18. 3 buahkapulaga (sangrai)
  19. 6 buahcabe keriting
  20. 7 buahcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong daging lalu presto sampai empuk

  2. 2

    Kemudian sangrai ketumbar, kemiri, merica, bunga lawang, kapulaga, cengkeh. Setelah disangrai blender dengan bumbu2 lainnya yg sudah ditulis di atas, lalu tumis menggunakan api sedang dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas

  3. 3

    Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan kemudian blender

  4. 4

    Setelah daging sudah dipresto, masukan daging ke dalam bumbu halus yg sudah ditumis lalu masukkan santan, lalu tambahkan roco dan gula merah sampai rasa pas, setelah setengah masak tambahkan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan tadi, kemudian masak sampai air menyusut.

  5. 5

    Dan rendang siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Aulia Ulfah
Aulia Ulfah @auliaulfah
pada
Banjarbaru
Berbagi resep masakan rumahan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya