Continuano le ricette antispreco che valorizzano gli avanzi di cibo e parti di alimenti normalmente gettate... con una deliziosa e profumata merenda! Come ho già detto almeno un milione di volte la cannella è la mia spezia preferita in assoluto, e in particolare durante la stagione fredda la utilizzo praticamente ovunque: in questo periodo poi chissà perché mi viene spontaneo abbinarla alla zucca! 😊 Ed è così che nascono questi mini plumcake, da un po' di polpa di zucca al vapore avanzata, dall'amore per le spezie e dalla voglia di regalare ai miei bimbi una merenda golosa e nutriente accompagnata dalla croccantezza delle noci pecan! 😍#dispensadisettembre#nonsibuttavianiente#tecniche

#calendariomarzo I Coyotas sono dei biscotti ripieni nati in un quartiere spagnolo della città di Hermosillo a Sonora. L'origine del nome affonda le sue radici negli anni '50, quando le donne ed i bambini di quel quartiere che vendevano per strada questi biscotti, venivano chiamati "coyota" e "coyotitos".

Ormai il banana bread lo conoscono davvero tutti! 😎 Ne esistono milioni di versioni, ognuna diversa dall'altra anche solo per qualche piccolo particolare... io stessa tempo fa ne ho preparata una versione molto golosa (se volete alla fine della ricetta troverete il link!), quindi stavolta dovendo utilizzare delle banane mature ho voluto provare una variante senza uova, senza latte e senza glutine! Eppure vi assicuro che non è senza gusto... 🤩 il merito in questo caso a mio parere va alla cremosità del latte di mandorle, alla croccantezza delle noci pecan e all'utilizzo di una farina poco conosciuta, ma decisamente ricca di sfumature di sapore, in grado di impreziosire con le sue note di frutta secca tostata molte preparazioni salate e, in questo caso, dolci: la farina di teff, il cereale forse più piccolo al mondo tanto che è impossibile ricavarne una farina raffinata. Io vi consiglierei di provarlo: come possono testimoniare le mie amiche anche il mio bimbo di un anno (o quasi, visto che il suo primo compleanno è tra pochi giorni!) lo ha particolarmente apprezzato! 💙#dispensadigennaio

Ciao a tutti.. stavo cercando di ricreare un gusto di gelato che amo al mou salato.. ed ecco qui che mi sono ritrovata a fare in casa il dulce de leche, la base dalla quale partire per realizzare un buonissimo caramello salato per variegate il mio gelato.. ma non solo.. alla fine ho scoperto che il dulce de leche ha mille usi, possiamo usarlo per farcire biscotti, da spalmare sul pane o anche per farcire torte ecc.. è molto dolce ma altrettanto buono e se lo uniamo al burro di arachidi poi avremo un caramello salato da leccarsi i baffi 😍😍😍😍😍!!!!!#dulcedeleche#basepergelato#toppinggelatofattoincasa#mou#caramellosalato

Una torta morbidissima e fondente preparata con riso, cioccolato extra amaro, noci pecan ed arancia. Speziata, intensamente profumata con anice stellato e cannella.

#calendariomaggio Es hora de la siesta Amigas e Amigos. Provate a realizzare questa ricetta e godetevi una pausa ricca di gusto accompagnata da un fantastico e fresco Margarita

Io adoro il banana bread in tutte le forme possibili e immaginabili... per cui non poteva mancare una versione "al cucchiaio" sotto forma di baked oatmeal, cioè un tortino cotto in forno a base di fiocchi d'avena! E il tocco un più? Un cuore fondente di crema di arachidi! 😍

#calendariosettembreRestiamo nella terra dei Maya con un dolce insolito ma spettacolare, la Capirotada Messicana, confezionato e consumato nel periodo quaresimale da tradizione, ma si può preparare e consumare durante tutto l'anno.

Biscotti morbidi e speziati di origine brasiloana

Oggi cucina la mia nipotina VeronicaPANCAKES Con cioccolato e banane. 🥞🥞

La granola è una delle nostre ricette del cuore, piace a grandi e piccini, crea dipendenza, è sana e golosa, può essere personalizzata a piacere... tutti ottimi motivi per prepararla in una versione natalizia, dove i fiocchi d'avena tostati, la frutta secca, lo zucchero di canna e il miele ricordano tanto il sapore delizioso del croccante! Per non parlare del meraviglioso profumo della cannella, che fa subito festa... in ogni passaggio della ricetta ho avuto il supporto del mio bimbo di tre anni, che si è accorciato le maniche e con le sue manine operose ha voluto partecipare e aiutare la mamma! ❤️#nataleconcookpad