Bahan-bahan

180 gram
  1. 500 gdada ayam fillet
  2. 65 mlsantan instan
  3. 150 mlair rebusan ayam
  4. Secukupnyaminyak
  5. Bumbu rebusan ayam
  6. 500 mlair
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. Bumbu halus
  10. 5 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 batangsereh, ambil bagian putihnya
  13. 1 ruasjahe
  14. 3 ruaslengkuas muda
  15. 1/2 sdmketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 1/2 sdtkunyit bubuk
  18. Bumbu kering
  19. 2 sdmgula pasir
  20. Secukupnyagaram dan micin

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam fillet dan bumbu rebusan sampai matang. Angkat dan dinginkan, setelah dingin suwir-suwir ayamnya sebisa mungkin suwirannya kecil-kecil

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai wangi dan matang

  3. 3

    Tambahkan santan, masak dengan api kecil sampai tanak. Kemudian tambahkan dengan air kaldu rebusan ayam

  4. 4

    Tambahkan gula, garam dan micin. Aduk sampai rata (tes rasa)

  5. 5

    Masukkan ayam suwir, masak sambil di aduk dengan api kecil hingga benar-benar matang dan kering.

  6. 6

    Kalau mau lebih halus bisa dihaluskan dengan Chopper

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

food is mood
food is mood @foodismood
buatnya berapa jam kak biar bisa sampe kering bgtu?

Ditulis oleh

NoviTan
NoviTan @NoviTan10
pada
Tegal, Jawa Tengah
selalu mencoba membuat resep2 yang belum pernah dibuat maupun yang sudah dibuat
Lebih banyak

Resep Serupa