Abon Ayam

Ika Septi
Ika Septi @ikasepti
Bandung

Akhirnya bisa kirim cooksnap juga setelah beberapa hari berjibaku sampai jempol keriting mengunggah foto abon ku tersayang ini di mari. "Kumaha aamalan" kalau bahasa #CookpadCommunitu_Bandung mah, 🤣

Ya, walaupun kemarin gak ikutan nge-zoom di #BelajarMasakBarengKomunitas karena saya malah sibuk zoom in-zoom out mengarahkan pandangan ke rumah tetangga yang tanaman terongnya berbuah tapi secara ghoib saya ikutan juga lah #KelasAbon di event #GAS2025 ini.

Dan hasilnya, alhamdulillah sefruit pencerahan dari mbak Okta tentang pembuatan abon mendatangi saya dengan riang-gembira. Terima kasih sudah berbagi resep yang endul-markindul ini.

Abon Ayam

Akhirnya bisa kirim cooksnap juga setelah beberapa hari berjibaku sampai jempol keriting mengunggah foto abon ku tersayang ini di mari. "Kumaha aamalan" kalau bahasa #CookpadCommunitu_Bandung mah, 🤣

Ya, walaupun kemarin gak ikutan nge-zoom di #BelajarMasakBarengKomunitas karena saya malah sibuk zoom in-zoom out mengarahkan pandangan ke rumah tetangga yang tanaman terongnya berbuah tapi secara ghoib saya ikutan juga lah #KelasAbon di event #GAS2025 ini.

Dan hasilnya, alhamdulillah sefruit pencerahan dari mbak Okta tentang pembuatan abon mendatangi saya dengan riang-gembira. Terima kasih sudah berbagi resep yang endul-markindul ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
toples 750 ml
  1. 500 grfilet dada ayam
  2. 65 mlsantan kental/santan instan
  3. 150 mlair kaldu rebusan ayam
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. Bumbu rebusan ayam :
  6. 500 mlair
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 sdmgula pasir
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  12. Bumbu halus :
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 batangsereh, ambil bagian putihnya
  16. 1 ruasjahe
  17. 3 ruaslengkuas muda
  18. 1 sdtbubuk ketumbar
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 1/2 sdtbubuk kunyit

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus ayam sampai matang kira-kira 20 menitan, angkat lalu suwir. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai mewangi.

  3. 3

    Tuang air kaldu dan santan, masak hingga tanak.

  4. 4

    Bubuhi gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga air menyusut. Gongseng-gongseng hingga abon kering. Untuk hasil yang kering tanpa minyak, abon dapat diperas dengan menggunakan kain saringan atau dengan spinner.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika Septi
Ika Septi @ikasepti
pada
Bandung
Penyuka batagor garis keras dan jatuh cinta pada musik rock.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa