Ensalada de Mango Tropical

Diana
Diana @RealFoodietude
Estados Unidos

El mango es una de esas frutas que casi siempre tenemos en la nevera. Además de su sabor delicioso, combina muy bien con otros ingredientes. Por eso decidí incorporarlo en esta ensalada: aporta un toque dulce y fresco de forma natural. ¡Anímate a prepararla y descubre cómo unos ingredientes sencillos pueden transformar tu plato en una explosión de sabor y color!

Ensalada de Mango Tropical

El mango es una de esas frutas que casi siempre tenemos en la nevera. Además de su sabor delicioso, combina muy bien con otros ingredientes. Por eso decidí incorporarlo en esta ensalada: aporta un toque dulce y fresco de forma natural. ¡Anímate a prepararla y descubre cómo unos ingredientes sencillos pueden transformar tu plato en una explosión de sabor y color!

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Ingredientes

1 hora
1 porción
  1. 1 tazalechuga picada previamente lavada
  2. 1/2 tazaalverjas cocidas (pueden ser al vapor o hervidos)
  3. 1/2mango maduro cortado en cubos
  4. 1/8de taza de pepino picado
  5. 1/8de taza de apio picado
  6. 1/4de taza de pimiento amarillo en tiras
  7. 1-2rábanos en rodajas finas
  8. 1/4de taza de zanahoria rallada
  9. 2 cucharadasanacardos (marañones) naturales (opcional)
  10. Aderezo :
  11. 2 cucharadasjugo de naranja natural (recién exprimido)
  12. 1 cucharaditasirope de agave o de arce (opcional, si quieres más dulzor)
  13. 1 cucharadita jugo de limón
  14. 1 pizca sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bowl grande, acomoda la lechuga como base.

  2. 2

    Encima distribuye las alverjas, el mango, el pepino, el apio, el pimiento amarillo, la zanahoria rallada y los rábanos.

  3. 3

    Agrega los anacardos al centro.

  4. 4

    En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta integrar bien.

  5. 5

    Vierte el aderezo justo antes de servir y disfruta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana
Diana @RealFoodietude
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Me encanta la cocina real, colorida y hecha con ingredientes frescos. En Real Foodietude comparto recetas fáciles y nutritivas para reconectar con el placer de cocinar en casa y cuidarnos con lo que comemos.😋Gracias por tomarte el tiempo de leer, cocinar y conectar con cada receta. Para mí, cada plato compartido es una forma de sembrar bienestar y amor por la cocina. Me honra que seas parte de este camino bonito y consciente.🌱#RecetasSaludables #CocinaConsciente#recetasabasedeplantas#CocinaCasera#hechoencasa#comidasaludable
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