Abon Ayam

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
Depok

Dapat belajar bikin abon dg belajar masak bareng komunitas di Kelas Abon bersyukur sekali. Memang butuh perjuangan utk membuatnya pantas lah harga abon melejit yaa. Disini diajarkan dari membuat dr yg berbahan kulit pisang, ikan, ayam dan juga sapi. Pengalaman pertama not bad lah,, next pengen cobain bikin abon Ikan ☺👍trimakasih sharing ilmunya yaa mbak : @inakpunyoraso

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 toples 250gr
  1. 500 gramdada ayam filet
  2. 65 mlsantan kental 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
  3. 150air kaldu rebusan ayam
  4. Secukupnyaminyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
  5. 🌿 Bumbu Untuk Rebusan Ayam :
  6. 500 mlair
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk angka 8
  9. 🌿 Bumbu Halus :
  10. 5 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 batangsereh ambil bagian putihnya saja, iris tipis
  13. 1 ruasjahe
  14. 3 ruaslengkuas muda
  15. 1/2 sdmbubuk ketumbar
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 1/2 sdtbubuk kunyit
  18. 🌿Seasoning :
  19. 2 sdmgula pasir 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
  20. Secukupnyagaram dan penyedap 𝘼𝙨𝙖𝙩𝙪 𝙙𝙖𝙧𝙞 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 (me: tdk pakai penyedap)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan Bahan dan Bumbu. Didihkan air, masukkan ayam filet, daun salam dan daun jeruk.

  2. 2

    Masak hingga matang sekitar 15 menit, angkat dan dinginkan, lalu Suwir-suwir. Sisihkan

  3. 3

    Masukkan semua bahan bumbu halus kedalam Chopper, lalu haluskan hingga benar-benar halus. Saya bumbunya diuleg

  4. 4

    ➡️Panaskan secukupnya minyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙,
    ➡️lalu tuang bumbu halus,tumis hingga harum.
    ➡️kemudian masukkan santan 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 masak hingga matang dan tanak, dengan api kecil saja.
    ➡️tuang air kaldu rebusan ayam

  5. 5

    Beri seasoning, garam, penyedap 𝘼𝙨𝙖𝙩𝙪 dari 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 dan gula pasir 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan ayam suwir, masak sambil di aduk dengan api kecil hingga benar-benar matang dan kering.

  7. 7

    Ini baru 15 menit masaknya dg api kecil sekali.

  8. 8

    Ini setelah 1 jam, sudah sangat kering. Yg ingin lebih halus bs dichopper. Saya lebih suka yg bertekstur begini.

  9. 9

    Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup dan siap di sajikan. Masya Allah mantapp, bumbunya pas👍😋

  10. 10

    Selamat mencoba, jangan lupa untuk selalu bahagia dan bersyukur🤲 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
pada
Depok
👩‍🍳Fulltime mommy and wife👨‍👩‍👧‍👧Hobi banget didapur, bikin2 makanan & cemilan utk klrga tercinta. Ada kebahagiaan tersendiri bisa menyajikan makanan sehat dan mereka suka. Saya suka coba2 resep baru biar makin banyak ilmunya yg didapat dan harus sering praktek lgsg ke dapur, disamping kesibukan sbg IRT + dagang online,, alhamdulillahh banget bersyukur krn ada aplikasi Cookpad ini saya bs menyimpan memory kreasi masakan saya dan sharing kpd momsisbun semua,selain itu memperbanyak teman yg punya hobi sama 🤗.Semoga bermanfaat yaa, jgn lupa mampir+recook resep saya, dan share hasilnya supaya makin semangat berkarya 🤗❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya