Gambas al ajillo 🦐

Pelamos las gambas, 🦐 las salamos y reservamos las cabezas. (Si son peladas no importa)

Ponemos las cabezas de las gambas 🦐 com abundante aceite de oliva y un ajo 🧄 sin pelar, estrujamos las cabezas para que suelten el jugo y cuando el aceite se ponga rojo lo colamos

Picamos el resto de los ajos 🧄 y los añadimos al aceite colado y los freímos un minuto

Añadimos las gambas 🦐 y las cocinamos 30 segundos por cada lado

Ponemos perejil fresco picado (o de bote) y añadimos sal al gusto

Nota: si las gambas 🦐 son peladas y no tienen cabeza nos saltamos el paso de las cabezas, freímos los ajos 🧄 y posteriormente añadimos las gambas y el perejil 🌿)