हींग का अचार (ऑयल फ्री)

Ruchi Agarwal
Ruchi Agarwal @ruchiagarwal
MAHOBA

#CA2025
आम का हींग वाला अचार खाने में बहुत स्वादिष्ट और चटपटा होता है। इसे बनाना बहुत आसान है इस आचार को हम स्टोर भी कर सकते हैं।

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सामग्री

2 लोग
  1. 2कच्चे आम
  2. 1 टेबलस्पूनहींग
  3. 1 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  4. नमक स्वादानुसार
  5. 1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कच्चे आम को धोकर अच्छे से सुखाकर छिल लें।

  2. 2

    फिर अपने अनुसार लम्बा या चौकोर काट ले।आपको जैसा पसंद हो।

  3. 3

    आम को नमक डालकर कुछ घंटा या पूरी रात के लिए छोड़ दे।

  4. 4

    फिर आम के पानी को छलनी की मदद से छान ले और पानी को फेके नहीं अचार में इस पानी का प्रयोग करेंगे।

  5. 5

    आम को पंखे के नीचे या धूप में सूखा ले।

  6. 6

    आम का जो पानी बचा था उसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और हींग मिलेंगे। फिर इस पानी में सूखे हुए आम के टुकड़े डालकर अच्छे से मिलाएंगे। लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नमक भी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।

  7. 7

    ऑयल फ्री हींग का अचार तैयार है। इस अचार को हम स्टोर कर सकते हैं।

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