Cara Membuat
- 1
Didihkan air, rebus nangka dengan garam dan baking soda selama 7 menit, tiriskan
- 2
Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lada putih dan air hingga halus
- 3
3. Sisihkan 4 sdm bumbu halus untuk areh kemudian masukkan lengkuas dan ketumbar ke dalam sisa bumbu, haluskan kembali
- 4
Untuk gudeg, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi dan mengeluarkan minyak
- 5
Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga wangi kemudian masukkan air, gula merah, santan, garam dan penyedap, aduk rata
- 6
Masukkan nangka, ayam, telur, tahu dan tempe, masak di api sedang kecil selama 1 jam
- 7
Untuk areh, panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi
- 8
Masukkan daun salam dan serai, tumis sesaat kemudian masukkan santan, air, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan garam, masak hingga mendidih
- 9
Campurkan putih telur dengan air lalu masukkan secara perlahan ke dalam wajan, masak sesaat dan sisihkan
- 10
Sisihkan ayam, tahu, telur dan tempe ke dalam mangkuk. Masak kembali nangka selama 5 menit
- 11
Nasi gudeg siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
50. Isi Piringku - Nasi Gudeg 50. Isi Piringku - Nasi Gudeg
Habis bikin sambal krecek, ehh kepikiran temannya yaitu gudeg. Pas di tukang sayur liat ada nangka muda, tapi cuma ada satu bungkus. Yasudahlah, gpp kita bikin sedikit untuk percobaan pertama. Alhamdulillah, jadi dan rasanya enak. Terharu banget bisa bikin gudeg enak untuk pertama kalinya.#Semangcook_nasi#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#PekanPosbar#IsiPiringku#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe50Source : @ResnaCookingStory Resep BunBika -
Nasi Gudeg Nasi Gudeg
Source : @anif_296818Tak terasa sudah di penghujung #BALONChallenge 🥳🥳🥳 Alhamdulillah senang sekali bisa ikut meramaikan balon challenge edisi kali ini, posbar dengan bahan yang ditentukan tiap minggunya itu bikin kita berfikir kreatif, jadi ga masak itu lagi itu lagi 😂 Minggu ini dan kebetulan Minggu terakhir temanya #BahanBalon, kita disuruh bikin masakan dengan 2 bahan yang kita gunakan berawalan huruf B/A/L/O/N 👏👏👏 jadi hari ini aku bikin Nasi Gudeg dengan 2 bahan berawalan huruf :A untuk AyamN untuk NangkaAkhirnya, terima kasih Cookpad atas 26 Minggu nya bersama Balon Challenge 🥳💖 Adelia Firdaus -
125. Nasi Liwet Gudeg Komplit 125. Nasi Liwet Gudeg Komplit
Bismillah21 April 2025Selamat hari kartiniSetiap tanggal 21 april setiap tahunnya kita merayakan pejuang hak-hak perempuanSpesial hari kartini saya persembahan nasi liwet dengan gudeg komplit yang dimana dari sumber-sumber yang ada katanya dulu adalah salah satu makanan kesukaan beliau diantara ayam besengek, nasi liwet gudeg dan pindang serani khas Jepara yaitu daerah kelahiran sang pahlawanPerpaduan yang pas antara Nasi Liwet khas solo yang gurih dengan Gudeg khas Yogyakarta yang manis, makanan ini bisa disantap untuk sarapan, makan siang maupun makan malamSekarang nasi liwet dan gudeg dengan mudah kita temui diberbagai daerah karna penyebarannya yang begitu pesat sehingga dengan mudah dikenali masyarakat#GAS2025#KhasNusantara#TimloSolo_SeleraNusantara#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo Rahma Ummu Hamzah -
Nasi gudeg Khas Jogja Nasi gudeg Khas Jogja
Assalamu'alaikum selamat siang menjelang sore semua..🥰🥰Alhamdulillah ahirnya setelah sekian lama ngumpulin niat,hari ini terlaksana juga membuat gudeg komplit dengan segala printilan nya.. 😋😋😍😄Dan bertepatan dengan Ulang tahun nya CLOVER yang ke 6 dengan tema "Semarak Makanan Khas Indonesia" Saya membuat nasi Gudeg khas Yogyakarta yg terdiri dari 6 macam masakan di dalam nya..- Gudeg- sambel Goreng Krecek- tahu bacem- tempe bacem- telor bacem- ayam gorengSama hal nya clover yg sekarang sudah menginjak usia ke 6 , tentu nya dengan banyak cerita di dalam nya.. Banyak ilmu, serta sharing nya para wanita hebat dlm hal masak/ baking 😍😍Terimakasih Clover telah menjadi wadah yg nyaman untuk saya pribadi dalam berekspresi, berbagi dan mendapatkan ilmu trutama cooking/baking, mengenal banyak teman dari berbagai daerah dan mengenal kuliner khas daerah anggota clover.. Pokoknya seruu😍😍Semoga Clover makin tumbuh berkembang, makin solid, rukun kompak dan selalu menginspirasi 🥰🙏🙏Source resep gudeg : @yuni_z#6thCloverForIndonesia#Clover_AnniversaryKemerdekaan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang AzizahPrantoro -
Nasi Gudeg khas Solo Nasi Gudeg khas Solo
Menu Jumat Berbagi & Pekan Cooksnap cikmin 😁Source :✓Opor Ayam Jawa : @dapurmahmud1 Dapur Mama Muda (ayamnya saya suwir-suwir setelah mateng)✓Sambal Goreng Krecek Tahu Kacang Tolo : Bubu SubandiMenu Jumat berbagi hari ini adalah nasi gudeg khas Solo. Gudeg Solo sedikit berbeda dari gudeg Yogya, rasanya ga terlalu manis dan sedikit berkuah (nyemek-nyemek). Warnanya juga ga gelap kayak gudeg YogyaGudeg ini mengingatkan saya saat menemani almarhumah ibu ketika lagi dirawat di RS dr. Oen Surakarta (Kandang Sapi). Hampir tiap hari saya makan siang dengan menu ini karena saya suka banget dengan gudegnya. Untuk lauk pauknya, yang utama adalah opor ayam putih khas Jawa yang disuwir2 dan sambal goreng krecek kacang tolo (bisa ditambahkan tahu). Kadang ada juga yang pake baceman tahu tempe. Saya ga pake lagi karena baceman udah manis, sama kayak gudeg..#cooksnap#PekanCooksnap#PekanPosbar#Pencok_ResepPilihanku#nasigudeg#gudeg#sambalkrecek#oporayam#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen -
Tumpeng Mini Nasi Gudeg Tumpeng Mini Nasi Gudeg
meramaikan posbar CoCok lagi Anniversary session 4Kali ini temanya aneka tumpeng ultah.Selamat Ulang Tahun ke-1 Kampung CoCokSemakin maju, semakin bermanfaat. Warganya semakin kompak, makin kreatif dan inovatif.Untuk event kali ini, saya bikin tumpeng versi mini, untuk lauknya pakai gudeg dong. Tidak ketinggalan telur dan pendamping lainnya.Di sini saya tulis resep gudegnya saja ya. Nasi putihnya ngambil di magic Com😂#MieKocok#PosCocolan#PosCocolan_AnekaTumpengUltah#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser Yuliana.Menjoi -
Nasi Gudeg Nasi Gudeg
Recook resepnya eyang Puji Winarni sebagai pemenang arisan recook minggu ini, tapi dengan versi yang lebih praktis. Saya buat setengah resep karena tadinya mikir kebanyakan kalau bikin dengan 1 kg nangka. Tapi ternyata pas udah matang, nangkanya menyusut jadi sedikit, nyesel deh kenapa ga bikin sekalian banyak. Ditambah waktu masaknya yang lama, 30 menit untuk persiapan, 2,5 jam waktu memasak di atas kompor. Bikin sedikit atau banyak tetep lama kan. Jadi kalau mom mau recook lebih baik bikin sekalian banyak ya😊 pasti abis ko, soalnya enak banget, dan ga gampang basi kalo diinapkan. Kalau mau lebih awet, panaskan tiap hari selama 3 hari berturut turut dengan api kecil selama 30-60 menit.#BandungArisanRecook4_PujiWinarni#CookpadCommunity_Bandung#GA_TheNextLevel#DapurMomEra#ResepDapurMomEra DME -
Gudeg Minimalis & Telur Pindang [ Teman Nasi ] Gudeg Minimalis & Telur Pindang [ Teman Nasi ]
Karena suami suka banget sama masakan gudeg dan request dari suami.. Alhamdulillah enak...😄 Yuanita Dwi Yanti Putri -
NASI GUDEG #seninsemangat NASI GUDEG #seninsemangat
Pernah tinggal di kota Gudeg selama 3 tahun agak menyesal kenapa tidak belajar cara membuat gudeg sampai warnanya merah😨 maklum masih gadis cuek . Alhamdulilah begitu sudah rumah tangga di ITP / PLP dalam acara rutin pertemuan PWP diadakan peragaan cara membuat Gudeg oleh Ny.Sulistyo semoga beliau masih diberi kesehatan panjang umur Aamiin 😂😂 Puji Winarni -
Nasi Gudeg Komplit Ala Jogja Nasi Gudeg Komplit Ala Jogja
Bismillahirrahmanirrahim.....Alhamdulillah #mingguke51 di #PejuangGoldenBatikApron semoga bisa istiqomah di 1 minggu terakhir.🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛Kalau ditanya #apaisipiringmu bunda lebih suka isi piring dengan masakan nusantara, maklumlah lidah ndeso 😀Kalau ke Jogja, suka kerasa aneh aja dengan rasa gudegnya yang manis legit trus di santap dengan nasi, mungkin karena saya orang Melayu yang lebih senang dengan rasa gurih 😁Seperti gudeg yang saya buat ini, bumbunya simple, di masak tanpa daun jati, gula merah yang di pakai, menggunakan gula aren (bukan gula kelapa) dan penambahan sedikit kecap sehingga bisa menghasilkan warna agak gelap.Gudeg ini proses memasaknya memang agak lama, hal ini di maksudkan agar di peroleh rasa yang benar-benar meresap dan aroma wangi yang khas.Yuuuk langsung intip resepnya 💕.....#MasakanBundaPashalenko#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia Bunda Pashalenko -
268) gudeg jogja (nasi gudeg bento) 268) gudeg jogja (nasi gudeg bento)
Gudeg salah satu masakan favorit dan dapat pesenan nasi bento gudeg pas banget tema minggu ini cookies salah satu dari teamlo cocomtang ☺️.. resep bulek @AnikSulistyowati69 terimakasih sudah memberikan banyak ilmu selama menjadi teamlo semoga sehat selalu 🤗😘#cookies_teamlobulek#pejuanggoldenbatikapron#mingguke48#cookpadcommunity_tangerang#harispesialnyaibu#kadountukibu Susan_Miniarti -
Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe
Alhamdulillah Jumat berbagi lagi dengan menu sederhana. Saya bikin gudeg lagi tapi pendampingnya suka2 aja yaitu telur balado, tahu tempe bumbu kalasan dan rebusan daun pepaya jepang. Semoga berkah..#nasigudeg#gudeg#telurbalado#tahutempe#menujumat_hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar