Ojitos, pepas de membrillo sin gluten

#delantalcookpad2025
#ebook2025
La semana de la niñez fue la consigna y les comparto ésta receta que es muy fácil de preparar y quedan muy muy ricos.
Ojitos, pepas de membrillo sin gluten
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La semana de la niñez fue la consigna y les comparto ésta receta que es muy fácil de preparar y quedan muy muy ricos.
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 200 grados. Batir con batidor manual los huevos junto al azúcar. Las tazas que uso son las medidoras de repostería. Luego agregar el aceite y vainilla. De último van los secos y vamos mezclando hasta unir todo bien.
- 2
La masa dependiendo del tamaño de los huevos y de la humedad del ambiente puede llevar menos o más secos. En mi caso estaba demasiado pegajosa como para formar los ojitos así que fui agregando más almidón hasta que pude trabajar bien con las manos formando pelotitas pequeñas y luego me ayude con un dedo haciendo un hueco en el centro.
- 3
Salen 30 ojitos con esas cantidades. Luego de formar bien fui tomando pequeñas cantidades de dulce y comencé a rellenar. Cocinar a 180 grados por unos 18 a 20 minutos dependerá de su horno. Vayan viendo para que no se pasen de cocción.
- 4
Quedaron exquisitos, a Santiago le encantaron. Algunos los guardé en un recipiente de vidrio y otros los guardé en frezzer. Al descongelar quedan iguales muy ricos. Si los llegan a preparar me encantaría ver la foto de como les quedaron 🙏
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