Torta de cumple sin tacc

Chiara
Chiara @chiaram

Esta vez fue hecha con premezcla ya comprada, la próxima subo casera ☺️ Son dos bizcochuelos unidos

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Ingredientes

60 minutos
Para cada bizcochuelo
  1. 450 gpremezcla sin tacc para bizcochuelo
  2. 4huevos
  3. 50 mlaceite
  4. 150 mlleche
  5. Relleno
  6. 1lata de duraznos (8 rodajas aproximadamente)
  7. 1pote de crema de leche (400 cc)
  8. 100 gazúcar impalpable
  9. 1 cditaesencia de vainilla
  10. Cobertura
  11. 500 gdulce de leche
  12. 400 gpasta ballina

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batir los huevos a punto letra. Mientras tanto enmantecar y enharinar (con un poco de premezcla) el molde de 14cm. Precalentar el horno a temperatura media.

  2. 2

    Sin dejar de batir agregar de a poco el aceite y luego la leche. Apagar la batidora. Con movimientos envolventes agregar la premezcla.

  3. 3

    Verter la preparación en el molde y llevar a horno. Mínimo 35 min a 180°. Repetir el proceso con el segundo bizcochuelo.

  4. 4

    Desmoldarlos cuando se hayan enfriado.

  5. 5

    Para la cobertura: cortar los duraznos en cubos pequeños. En otro recipiente colocar la crema, azúcar y esencia y batir hasta punto nieve.

  6. 6

    Sobre uno de los bizcochuelos poner los trocitos de durazno y la crema batida por encima. Luego colocar arriba el segundo bizcochuelo.

  7. 7

    Comenzar a cubrir todo el bizcochuelo con dulce de leche. Se puede rellenar el borde desparejo de los duraznos. Debe quedar todo liso para colocar la pasta cobertora.

  8. 8

    Comenzar a amasar la pasta ballina. Se la puede ir hidratando con spray de aceite vegetal. Estirar la masa con un palote. Una vez que veas que la cantidad de masa puede cubrir toda la torta, con cuidado despegarla de la mesada y cubrir la torta.

  9. 9

    De a poco y con golpes suaves ir pegando toda la pasta. Recortar los bordes que quedan sin pegar. Yo le agregué flores compradas. Ayudó a tapar las imperfecciones de la pasta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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