Pan de queso 🧀🇧🇷

Lucia 💕
Lucia 💕 @luciaM1

El chipá y el pan de queso brasilero son muy parecidos pero tienen algunas diferencias importantes. El chipá, que es típico de Paraguay y del noreste argentino, es más compacto, seco y tiene un sabor más fuerte. En cambio, el pan de queso brasilero, es más suave, elástico por dentro y con un sabor más delicado. Además, una diferencia clave es que el pan de queso, una vez cocido, se mantiene blando por más tiempo.

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Ingredientes

40 minutos
36 raciones
  1. 400 grfécula de mandioca
  2. 120 mlleche
  3. 120 mlagua
  4. 80 mlaceite
  5. 2huevos
  6. 200 grqueso rallado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Comenzamos hirviendo la leche, agua y aceite. Una vez que lo tenemos bien caliente se lo agregamos a la fécula de mandioca.

  2. 2

    Integrar todo muy bien, con una espátula para no quemarse las manos, una vez listo esto van a ver que se forma una especie de gel pero tienen que seguir integrando hasta que quede una masa maleable.

  3. 3

    Una vez la masa tibia, agregar los dos huevos y el queso rallado de tu preferencia (yo usé pategras).Con las manos un poquito mojadas con agua ir formando los pancitos

  4. 4

    Ponerlos separados en una placa y hornear a una temperatura fuerte, a 200° aprox. por 15 minutos o hasta que veas que están dorados e inflados. A mí me salieron muchos así que los congelé para tener para otra ocasión 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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