Cơm chiên trứng cà rốt xúc xích ngải cứu

PhuongAnh
PhuongAnh @phqah_0109
Thái Bình

Đây là món ăn khiến bạn thấy “mình vẫn chăm sóc được bản thân”, dù có bận rộn, mệt mỏi hay đang ở trong phòng trọ nhỏ, giữa deadline chồng chất.
Không cao sang, không mới mẻ – nhưng ấm bụng, dễ ăn, và khiến mình thấy ổn hơn sau một ngày dài.

Cơm chiên trứng cà rốt xúc xích ngải cứu

Đây là món ăn khiến bạn thấy “mình vẫn chăm sóc được bản thân”, dù có bận rộn, mệt mỏi hay đang ở trong phòng trọ nhỏ, giữa deadline chồng chất.
Không cao sang, không mới mẻ – nhưng ấm bụng, dễ ăn, và khiến mình thấy ổn hơn sau một ngày dài.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

30-45p
2 phần ăn
  1. 1 bát Cơm nguội (hạt cơm tơi sẽ ngon hơn)
  2. 1–2 quảTrứng
  3. 1–2 câyXúc xích
  4. 1/3 củ nhỏCà rốt
  5. 1 củ/1 nhánhHành tím/hành lá (nếu có)
  6. 3–4 lá nhỏ Ngải cứu(tùy chọn, cắt nhuyễn nếu dùng)
  7. Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

30-45p
  1. 1

    Sơ chế:
    - Cà rốt: thái hạt lựu nhỏ hoặc bào sợi.
    - Xúc xích: thái hạt lựu hoặc lát mỏng.
    - Ngải cứu (nếu dùng): rửa sạch, thái nhuyễn.
    - Trứng: đập ra bát, đánh đều với 1 chút muối.

  2. 2

    Xào nguyên liệu:
    - Phi thơm hành tím/hành lá với 1 thìa dầu ăn.
    - Cho cà rốt và xúc xích vào xào 1–2 phút cho chín sơ.
    (Nếu dùng ngải cứu: cho vào xào nhanh tay, không xào lâu để không bị đắng gắt.)

  3. 3

    Chiên trứng và cơm:
    - Dồn rau củ sang một bên chảo, đổ trứng vào bên còn lại, đảo cho trứng vừa chín (không khô quá).
    - Trộn đều tất cả rồi cho cơm vào.
    - Đảo lửa to, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu vừa ăn.
    - Chiên đến khi hạt cơm săn lại, thơm là được.

  4. 4

    Hoàn thành:
    - Tắt bếp, có thể rắc thêm hành lá nếu thích.
    - Ăn kèm tương ớt, dưa leo, hoặc kim chi đều ngon.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
PhuongAnh
PhuongAnh @phqah_0109
vào
Thái Bình

Bình luận (6)

Dibee
Dibee @dibee
Bạn khéo quá, tỉa cà rốt hình trái tim ghép thành cỏ bốn lá đẹp ghê 😍 Ngải cứu ăn có đắng ko ạ? Khi nào mình mua được ngải cứu cũng muốn thử món này. Cảm ơn bạn chia sẻ nha! 👍

Các Món Tương Tự