淡淡的香草 讓人感到很清爽 甜甜的蜂蜜 讓人感到很甜蜜

#2025廚神養成 #宏基蜂蜜夏天到了想來個冰涼的布丁和甜而不膩的蜂蜜蛋糕，布丁和蛋糕都加上了台灣先驅養蜂世家的宏基蜂蜜，讓家人吃得健康和安心。

#2025廚神養成 #宏基蜂蜜，炎熱的夏天就是要來上一塊冷藏後的蜂蜜蛋糕當下午茶享用

粉粉嫩嫩的草莓布丁蛋糕，混入新鮮草莓泥，綿密的蛋糕中還能嘗到少許天然草莓籽，中層滑順的雞蛋布丁同樣混入新鮮草莓＋牛奶，搭上大人小孩都喜歡的QQ焦糖果凍層，冰鎮後的甜蜜滋味，春日品嘗正適合～訣竅提示這個蛋糕是採取層層堆疊的做法，最後一起送入烤箱烘烤後再倒扣脫模。因此製作上的順序剛好相反：(1) 先做焦糖果凍，倒入模中鋪底。(2) 再倒入布丁液。(3) 最後才來製作以燙麵做法完成的草莓棉花蛋糕糊，倒在布丁液上，一起入烤箱。步驟看起來稍多，不過概念其實就如上所述那麼簡單。只要切記一定要等底部焦糖果凍確實凝固後，才倒入布丁液，以免兩者混合。就能烤出漂亮的三層布丁蛋糕囉^^

焦糖布丁加上戚風蛋糕，就是美味可口的布丁蛋糕囉。大人，小孩都超愛的點心！！訣竅提示焦糖煮到後面變成塊狀沒關係,後面就會再融化成焦糖了,要一直攪拌,不然會焦掉,就會有苦味。容器塗一層薄油是方便脫模，要用紙巾吸掉多餘的油。蛋糕做法就是戚風蛋糕－－－－－＞http://dodocook.com/recipe/39775食後感想ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ　的布丁加上綿密的蛋糕，忍不住一口接一口，太好吃了^^~

上層焦糖液，脫模後直接在雞蛋布丁上攤流，些許焦糖液潤濕了下層的蛋糕...冰得透涼又香濃...Wow~ 好吃指數"破表" ！^0^訣竅提示Mia使用的烘烤容器是微波耐熱玻璃，盆口內圈直徑16cm，高度10cm。也可以使用6吋不分離蛋糕模或容量相當且可烘烤的任何形狀模型喔！脫模時的畫圈動作，一定要達到焦糖層，才能更順利完成。Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想上層焦糖液，脫模直接在雞蛋布丁上攤流，些許焦糖液潤濕了下層的蛋糕...冰得透涼又香濃...Wow~ 好吃指數"破表" ！^0^

蒸烤雞蛋布丁(焦糖香草烤布丁)雖然沒有正統學過相關的課程，但因為自己對烘焙很有興趣，想試試考証照，所以也想提供給有意考証照的你參考操作手法，食材部份已調整過配方及比例，盡量用較天然的食材與減糖的配方，調整出更好吃的口感，平時做來吃也很好吃，並以盡量以不加化學添加物的方式製作，只要操作過程正確，烘焙產品即使不加化學添加物一樣能成功製作，我把我考証照平常練習的過程記錄起來，會陸續放上，考試時配方表及發酵時間還有題意說明..等等，請以書上或補習班提供的為主訣竅提示烤布丁，在丙級蛋糕考試裡，也是個簡單的項目之一，比較擔心的地方是表面烤太焦，或是沒熟透，沒熟透成品脫模後會碎掉，是零分計哦，保險一點的方法就是多烤個五分鐘，表面如有點焦色，就先蓋張白報紙在上頭，避免烤焦，煮焦糖只要練習個3-5次，熟悉那個感覺後，就很容易了，原始配方並無加香草，吃起來會像"甜的蒸蛋"，如果在配方裡的鮮奶一半改成鮮奶油，成品口感會更滑順。食後感想加了香草豆的焦糖烤布丁，吃起來有"高檔甜點"的感覺，口感更升一級^^

#焦糖布丁 #焦糖布丁蛋糕 #布丁燒 #嘆茶煮意 #teabreakcuisine

焦糖的香蜜迷人氣味，牛奶彈滑的嫩度，還有那入口就化的綿密蛋糕，把三種層次一起滑入口中的感受真是誘人呀!看過真妮4的怎麼做焦糖布丁蛋糕後，保證你不會想花錢去團購了!更多烘焙料理食譜在: jennifer4.com

来之 ～ caral訣竅提示来之 ～ Carol 補充:1.布丁液比較重,海綿麵糊比較輕,所以2者不會混 合在一塊2.倒扣的時候多少會有一些焦糖液沾在蛋糕邊緣 但是不影響口感3.烤模不需要抹油也不需要鋪紙,因為底部有焦糖液, 所以只要用刀在烤模邊緣劃一圈就可以倒扣脫模4.烤模不可以使用分離式的,雞蛋布丁液會漏出來食後感想吃了带有甜甜蜜蜜的感觉。。。。

#金廚獎

#好料日記#懶人下廚 （布糕=布丁蛋糕🍮🍰）其實是想說蛋糕布丁，但念起來不順😂吃膩一週的早餐蜂蜜蛋糕，對食物失去興趣了…所以來吧！布丁蛋糕！其實應該算是蛋糕布丁😂