Cacerolitas de calabaza con atún
Después de haber preparado las pizzetitas de calabaza ... hoy preparo las bochitas que me quedaron...
Cacerolitas de calabaza con atún
Después de haber preparado las pizzetitas de calabaza ... hoy preparo las bochitas que me quedaron...
Paso a paso
- 1
Sacamos ccon una cuchara las semillas de la calabaza y las ponemos a hervir con el caldito de verdura. Mientras tanto empezamos con el relleno
- 2
Ponemos la cucharada de aceite en la cacerola y agregamos el ajito, cuando se empieza a sentir su presencia con el aroma, agregamos las cebollas picadas chiquitito en este momento yo le agrego a las cebollas medio vaso de agua de esta forma no necesito tanto aceite para que se cocinen, cuando se empiezan a hacer trasparentes las cebollas agregan el tomate.
- 3
Condimento con sal y condimento para pescados dejamos cocinar bien
- 4
En este momento controlo las bochitas que se están hirviendo, NO TIENEN QUE COCINARSE TOTALMENTE, solo ablandarse para poder ahuecar comodamente. Las sacamos y dejamos escurrir boca abajo hasta que se entibien y nos dejen tocarlas =). Lo que sacamos de las bochitas lo reservamos para después...
- 5
Agregamos a nuestro relleno el atún,mezclamos bien
- 6
Por último agregamos lo que sacamos de las bochitas y dejamos que se termine de cocinar en el relleno
- 7
Una vez que se cocino bien, probamos para rectificar sal o condimento, dejamos entibiar y agregamos los huevos sin batir demasiado solo revolviendo para no romper demasiado las claras (son la "plasticola" de nuestro relleno) y el queso rallado a gusto
- 8
Colocamos las cacerolitas de calabaza en una asadera para horno y llenamos con el relleno. Llevamos a horno 200 grados hasta que se vea el huevo coagular.
- 9
El último paso es agregarle un cuadradito de queso fresco, cuando este se derrita... Listo!!!
- 10
NOTA: yo cuento 1/2 calabacita por persona... si son más chiquitas será una cada uno... cada uno sabe el apetito de sus comenzales ;) Buen provecho !!! Ojala les guste...
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