Ringo Cheesecake alla Ricotta e Yogurt Greco
Una classica cheesecake senza cottura, di facile e veloce preparazione, con i biscotti Ringo che li troviamo sia sulla sottile base che nella farcitura, unitamente ad una soffice crema di ricotta e yogurt greco.
Ringo Cheesecake alla Ricotta e Yogurt Greco
Una classica cheesecake senza cottura, di facile e veloce preparazione, con i biscotti Ringo che li troviamo sia sulla sottile base che nella farcitura, unitamente ad una soffice crema di ricotta e yogurt greco.
Istruzioni per cucinare
- 1
Triturare nel Bimby i biscotti Ringo e poi unirgli il burro fuso e mescolare con il Bimby o a mano
- 2
Stendere il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 23 cm coperto da carta forno e con i bordi foderati di pellicola di acetato, e livellarlo con le mani o il dorso di un cucchiaio leggermente umido con olio vegetale o acqua e porlo in frigo
- 3
Nel frattempo unire nel boccale del Bimby, senza lavarlo, la ricotta, lo yogurt, la vaniglia e lo zucchero a velo, poi frullare per creare una crema uniforme
- 4
Infine aggiungere la gelatina pre idratata sciolta nel latte vegetale e frullare fino ad incorporarla completamente
- 5
Versare la crema sulla base dei biscotti e dopo averla livellata incastrare qua e la i biscotti rotti a mano. Mettere in frigo per almeno una notte
- 6
Per decorazione: fondere il cioccolato al microonde poi porlo in un piccolo sac a poche e formare delle righe sulla superficie
Cooksnap
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