Dendeng Batokok

Bismillah. Salah satu dari ragam menu olahan daging dan selalu kepengen pesen di rumah makan padang ya ini nih selain rendang. Daging Qurbannya sedikit diolah sesuai selera saya banget. Apapun yang dimasak seperti ini, mau daging, ayam atau ikan pasti udah kabita deh. Walau masaknya sedikit tapi di rumah makannya puas yakan ketimbang beli di warung makan padang.
Dendeng Batokok
Bismillah. Salah satu dari ragam menu olahan daging dan selalu kepengen pesen di rumah makan padang ya ini nih selain rendang. Daging Qurbannya sedikit diolah sesuai selera saya banget. Apapun yang dimasak seperti ini, mau daging, ayam atau ikan pasti udah kabita deh. Walau masaknya sedikit tapi di rumah makannya puas yakan ketimbang beli di warung makan padang.
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi hingga mendidih lalu buang airnya dan iris tipis dagingnya. Beri bumbu ungkapan dan air secukupnya, masak hingga empuk.
- 2
Angkat daging dan geprek/pukul2 hingga tipis. Gong daging sebentar saja. Angkat dan sisihkan.
- 3
Chopper atau blender kasar cabe dan bawang merah lalu tumis dan beri daun jeruk. Tumis hingga harum. Beri sedikit air. Masukkan daging yang sudah digoreng tadi. Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir/gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit kering. Tes rasa.
- 4
Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Simpel dan Bikin Nagih 🥩🍴.Olahan Daging khas Sumatra ini cocok banget dilidah banyak orang. Rasanya Pedes dan Gurih .Source : @dapurmamikeysi#MasakDagingKurban#Kombes_MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi Nyonya Farhan -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng Batokok adalah makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang dipukul-pukul hingga lembut, lalu dibumbui dan digoreng kering. "Batokok" sendiri dalam bahasa Minang berarti "dipukul" atau "ditumbuk", mengacu pada proses pengolahan daging yang unik ini.Yuuk yang punya daging kurban ky saya yang sudah nginep 5hr di freezer dibuat ini saja dijamin bisa ngabisin banyak nasi, makin banyak rawit nya makin pedes makin nikmat 😁.Selamat mencoba#Pais_NgolahDagingPeuncitan#CookpadCommunity_Bandung#GAS2025#MasakDagingKurban Ika Sulistianingsih -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Ada sedikit sisa potongan daging rendang yg terlalu tipis, kepikiran buat di dendeng aja. Lumayan lah, ini perdana bikin dendeng 😂 Diary Ibun -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau /merah yang diiris kasar#MasakDagingKurban#GAS2025#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltemg#CookpadCommunity_muarateweh Airachman -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Alhamdulillah dapat bagian daging qurban. Sebagai pemula dalam dunia dapur, mari memulai dengan mengolah daging secara mudah dan sederhana.Berbagai hidangan Idul Adha ;bulan dimana saya lahir; berseliweran di internet. Suami melihat resep ini di internet dan membagikannya ke saya. Baiklah, setelah dibuat alhamdulillah cocok di lidahnya.Bumbu ungkep dagingnya ini sudah enak. Apabila ingin langsung dimakan sudah bisa. Mau digoreng dulu juga bisa. Akan sangat friendly untuk anak-anak.#GAS2025#Coboy2025#MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Surabaya Aida Abdul Ra'uf -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Saya perempuan Jawa yang bersuamikan pria Minang.. Kadang suami pengen lauk makannya adl masakan Minang, karena saya ga bisa masaknya, akhirnya selalu beli di rumah makan Padang.. Nah waktu Ibu mertua dateng ke rumah, saya minta untuk diajarin masak masakan Minang yang mudah, salah satu yang diajarin ya Dendeng Batokok ini.. Kata suami, ini masakan saya yang waktu skali nyoba masaknya langsung enak.. Haha.. Cekidot.. pratistaputri -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Masih edisi nyenengin suami. Krn ini masakan kesukaan suami. Sebelum2nya sy masak biasa aja kayak daging dicabein. Tapi skrg coba pake resep dr Minang beneran. HeheeSemoga rasanya enak, suami suka dan lahap makannya. Krn ga di tes rasa sama sekali, bedug magrib msh lama 😂Sumber resep :Widya Safitri dengan sedikit modifikasi#SiapRamadan Deta ▪ デタ -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Ini ceritanya mau masak daging dengan effort minimal tapi rasa maksimal 😂😂👍👍pertama kali bikin, maafkan penampakan sambal baladonya agak aneh, lagi males ngeluarin chopper 😅 tapi rasanya gak usah diragukan lagi, masakan padang gitu lho 😍#MasakDagingKurban#GAS2025 Meliya Rizky -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
🌱Dari kebun : cabe rawit, daun salam, daun jeruk purut, sereh, lengkuas🌱Ini menu favorit bangetttttt, pokoknya kalau makan pake lauk ini bakal lupa diri😆 Daging 1/2 kg habis dalam sekejap 😅#PejuangGoldenBatikApron Amanda Garden To Table -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Izin CookSnap mbak @ickalinap dendeng batokok nya mantap, sekali coba langsung nagihin. Gak ada bosannya dengan perdagingan dilebaran idul Adha selalu ada kreasi dengan daging-dagingnya.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookPadCommunity_Tangerang Indah Tuwiarsih -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Stok daging kurban msh banyak.. pgn bikin yg gak pk santan n yg simpel aja. Jadilah dendeng batokok ini yg kalo makan bs ngabisin nasi banyak 😂😂😂 Nada Kareem -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Yang pedas-pedas emang bikin melek dan semangat makan, salah satunya olahan daging dari Sumatra Barat, dendeng batokok. Olahan ini dibuat dari daging yang diiris tipis melebar dan dipukul-pukul. Tujuannya supaya bumbu lebih mudah meresap. Selanjutnya daging dicampur dengan sambal yang pedas. Lamak bana 🤤Sumber: @diniemasak#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#olahandaging#SemuaAdhadiCookpad fransiska arie
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar