🔥💣Bomba de arroz con pollo ♻️ Receta de reciclaje 💣🔥
Cuando queda sólo una porción generosa de arroz con tuco de pollo, podemos convertirlo en una comida rendidora con el agregado de unos pocos ingredientes. Es una receta que hacía mi abuela, y también mi mamá, que la aprendió de ella.
Se disfruta caliente, pero frío también es espectacular.
🔥💣Bomba de arroz con pollo ♻️ Receta de reciclaje 💣🔥
Cuando queda sólo una porción generosa de arroz con tuco de pollo, podemos convertirlo en una comida rendidora con el agregado de unos pocos ingredientes. Es una receta que hacía mi abuela, y también mi mamá, que la aprendió de ella.
Se disfruta caliente, pero frío también es espectacular.
Paso a paso
- 1
El tuco de pollo lo hice según la receta enlazada, en ese caso la receta muestra cómo hacerlo desde pollo ya cocido; esta vez utilicé pechugas pollo fresco, para que sea más liviano. Estas se pueden cocinar antes o bien añadirse una vez que está hecho el sofrito.
Pero obviamente se puede partir de la receta que se haga habitualmente en sus casas. Lo que importa en este caso es que el pollo se encuentre en pedazos tamaño bocado.
Se mezcla con el arroz sin que quede demasiado líquido ni muy seco.
- 2
Se añaden los huevos y se mezcla.
- 3
En una fuente previamente enmantecada en la base y espolvoreada con pan rallado se vuelca la mezcla y se empareja la superficie con una espátula de silicona. Reservamos.
- 4
En un bowl preparamos lo que será el crumble salado: primero mezclamos el pan rallado con el queso rallado y agregamos la manteca fría cortada en trocitos. Con la punta de los dedos o con ayuda de un cornet formamos el arenado. Distribuimos esta mezcla sobre la preparación en la fuente, sin presionar.
- 5
Llevamos nuestra fuente a horno precalentado a 180°C hasta que la superficie se vea dorada y al clavar un cuchillo en el centro se vea la consistencia firme que le aporta el huevo. Aproximadamente puede tomar 40 minutos.
- 6
Retiramos del horno, porcionamos y servimos caliente. Por sí solo es un plato contundente, por lo que no necesita acompañamiento. Sin embargo es a gusto de cada comensal.
Es riquísimo tanto frío como caliente 😋
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