Αρακάς με αγκινάρες και αμπελοκορφάδες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το καρότο, τον αρακά με τις αγκινάρες, τις αμπελοκορφάδες και τον άνηθο. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά
- 2
Προσθέτουμε νερό ζεστό να καλύψει τον αρακά και λίγο παραπάνω. Συνεχίζουμε με το αλάτι, πιπέρι και τον χυμό απ τα λεμόνια. Ανακατεύουμε απαλά. Μόλις ξεκινήσει η βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι.
- 3
Μαγειρεύουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες και ο αρακάς. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε ζεστό νεράκι για να μην μας κολλήσει το φαγητό.
- 4
Το φαγητό μας είναι έτοιμο και λεμονάτο. Καλή όρεξη.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Αρακάς με αγκινάρες Αρακάς με αγκινάρες
Νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που δεν πρέπει να λείπει από το εβδομαδιαίο μενού.
-
Αγκινάρες με αρακά 🫛🥕 Αγκινάρες με αρακά 🫛🥕
Νοστιμιά, νηστίσιμο, μυρωδάτο ανοιξιάτικο φαγητό,δοκιμάστε το#Ημερολόγιο2026
-
-
Αγκινάρες αλά πολίτα Αγκινάρες αλά πολίτα
Αυτό το φαγητό μυρίζει άνοιξη! Τώρα που οι αγκινάρες είναι στην εποχή τους είναι από τα ωραιότερα φαγητά, τουλάχιστον για τα δικά μου γούστα που λατρεύω τα φαγητά με πολλά λαχανικά. Δίνω αναλογίες για δέκα αγκινάρες, εγώ εδώ είχα πολύ περισσότερες άγριες που μου είχαν χαρίσει, μπορούμε να βάλουμε και κατεψυγμένες. Αρακά έχω βάλει κατεψυγμένο. #ΧρυσόΠιρούνι
-
Αρακάς λεμονάτος Αρακάς λεμονάτος
Οικονομικό και υγιεινό φαγητό, έτοιμο σε πολύ λίγη ώρα .Η γλύκα και η νοστιμιά του πιάτου είναι μοναδική. Προτιμήστε τον φρέσκο αρακά όταν είναι η εποχή του.Με λιγότερο από 5 ευρώ θα χορτάσει μια τετραμελής οικογένεια.#οικονομικό
-
-
Αγκινάρες με αρακά και σπανάκι γιαουρτολέμονο Αγκινάρες με αρακά και σπανάκι γιαουρτολέμονο
Αν έπρεπε με μια λέξη να περιγράψω αυτό το φαγητό θα το έλεγα απλά συγκλονιστικό. Η γεύση του δεν περιγράφεται, τα πολλά λαχανικά και το γιαουρτολέμονο το κάνουν ονειρεμένο. Μπορεί στον τίτλο να γράφω αγκινάρες με αρακά και σπανάκι αλλά δεν θα χωρούσε να απαριθμίσω όλα τα λαχανικά που περιέχει. Μπορείτε φυσικά να παραλείψετε κάποιο ή να προσθέσετε κάποιο άλλο της αρεσκείας σας ή να αλλάξετε τις ποσότητες. Αν κάποιος θέλει να το κάνει νηστίσιμο ή vegan θα μπορούσε να παραλείψει το αυγό και το γιαούρτι, αλλά δεν θα είναι το ίδιο. Δοκιμάστε το. #πρωταπριλιά #ΔιεθνήςΠοδιά24 #Ημερολόγιο2025 -
-
Αρακάς κοκκινιστός (λαδερός) Αντώνης Αρακάς κοκκινιστός (λαδερός) Αντώνης
Γεμάτο γεύση και αρώματα, αυτό το λαδερό πιάτο με αρακά, καρότα και πατάτες είναι υπέροχο είτε νηστεύετε είτε απλά θέλετε ένα γεύμα χωρίς κρέας. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό με μια φέτα ψωμί και λίγο τυρί στο πλάι. Καλή όρεξη!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια