Kambing Goreng Bumbu Madura
Hari raya idul adha alhamdulillah dpt lumayan bnyk daging. Slah 1 nya dapat daging kambing. Cuma dptnya campur2 😅 ada sdkit babatnya, ada lemak, tulangan dll. Aq sndiri gak suka kambing, tp untung paksu suka. Jadinya daging kambing ini masaknya sesuai request san paksu. Si paksu pgn nya "digoreng aja, tp berbumbu yg kyk bumbu Madura itu lo dek" katanya.
Sbnernya si gak mau pegang2 kambing krn baunya itu loo. Tp krn paksu ku minta its ok lah bau2an kambing tak labrak asal paksu ku seneng hehe.
#GAS2025
#Coboy2025
#MasakDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
💭 Rebus air hingga mendidih. Masukan kambing yg blm dicuci, rebus 10 menit. (Direbus dulu baru dicuci adl cara agar daging tidak alot & mengurangi bau prengus bagi sebagian orang)
💭 Angkat & tiriskan, buang air rebusan pertama. barulah dicuci bersih. Kemudian potong2 sesuai selera.
- 2
💭 Rebus air baru. Jika sdh mendidih masukan bahan2 aromatik u/ merebus disusul masukan daging kambing. Rebus hingga empuk.
- 3
💭 Jika dirasa sdh empuk angkat & tiriskan. Bumbu aromatik bekas rebusan ambil sebagian saja. Kemudian masukan bumbu ungkep. Tambahkan sedikit air & aduk merata. Ungkep daging dgn bumbu hingga bumbu menyusut.
- 4
💭Kemudian pisahkan daging & bumbu. Goreng Daging terlebih dahulu (goreng nya sbntar aja smbil di aduk2 jgn lama2 agar tdk jd alot).
- 5
💭Stlh daging digoreng semua barulah goreng bumbu sbentar.
- 6
💭Siram bumbu yg sdh digoreng td di atas daging kambing. Dan siap disajikan
- 7
💭alhamdulillah paksu suka. 1 piring ini dy habisin sendiri jd 2x makan. Krn memang dy doang yg suka.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sop Kambing Madura anti prengus #KitaBerbagi Sop Kambing Madura anti prengus #KitaBerbagi
Banyak daging kambing, request si kecil masak sop kambing seperti di warung sate Madura, tips langsung aja dieksekusi😋
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Masih dengan olahan daging Qurban 🤭Nah ini yg jadi kendala tiap mau masak daging kambing gak suka baunya 😅 jadi air rebusan pertama nya aku buang biar mengurangi baunya#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#olahandaging#kedapuraja
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Pas banget ni, pas ada Posbar Masak Daging Kurban, eh dapat kiriman daging kambing.Anak Lanang pengen sate kambing. Tapi karena saya nya lagi sibuk, masak gulai aja yang ga terlalu repot 😂Oh ya, ini gulai kambing versi tidak pedas. Bagi yang suka pedas bisa tambah cabe. Lagi jaga perut, dari kemarin sudah makan yang pedas terus 😁.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MasakDagingKurban2025#CPBaliAuthor2025_Ika
-
Sop Daging Madura Sop Daging Madura
Dapat daging kurban saya olah menjadi sop ala warung sate madura,kesukaan si kecil kalau lagi beli sate madura pasti sop nya gak ketinggalan.Biasa nya di tukang sate itu menggunakan daging kambing tapi saya pakai daging sapi.
-
Gule Kambing Gule Kambing
Ini dalam rangka pemanfaatan daging kurban, banyak yang pengen dibuat ini itu dan endingnya terbitlah si gule kambing ini
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Udah eneg sama masakan2 daging yang berbumbu. Pingin nya yang seger2 aja. Udah lama juga gak makan soto Madura. Paling suka sama resepnya ci Jun @xanderskitchen . Masakan2 nya simple2 tapi pas bumbu nya. Soto daging ini seger banget,makan daging gak eneg jadi nya.
-
Sop Kambing Madura (Perdana) Sop Kambing Madura (Perdana)
Akhirnya bisa buat juga sop kambingnya, ini perdana saya buat karena misua bilang kemarin keluarga kakaknya bagi2 sop kambing, cuma kita gak dibagi. Jadi, biar misua gak kecewa, kita cari2 resep sop kambing madura cuma pakai bahan yang ada. Dan taraaa jadi juga, rasanya alhamdulillah tidak mengecewakan.
-
Rempela Ati Bumbu Madura Rempela Ati Bumbu Madura
Suami ku paling demen klo rempela ati di bumbu madura versi ½ kering begini. Klo dimasakin ini pasti bakal nambah2. Aq jg suka, anak2 jg ibu semua pada suka.Sblmnya aq pernah share bumbu yg serupa namun tak sama hehe.Resepnya https://cookpad.wasmer.app/id/r/23918508Resep Yg ini ☝ versi ½ basah.Dan yg skrng aq share versi ½ kering.Sama2 enak kok. Gurih, syedepp. Tinggal sesuai kan selera saja lbh suka yg mana.Cuma jika bicara soal keawetan, yg versi ½ kering jauh lebih awet, meski kelupaan gak di angetin pas malem nya masih aman sentosa.Beda dgn yg versi ½ basah, klo dah malam n msih ada sisa harus di angetin biar gak gampang basi.#GAS2025#Coboy2025#FavoritKeluarga#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_MasakanRumah#CookpadCommunity_Surabaya
-
Gulai kambing madura Gulai kambing madura
#festivalresepasia #madura #kambingDapat bagian daging kambing dari tetangga.. lumayan.. ayo bikin
-
Tengkleng kambing Tengkleng kambing
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumRequest nya pak suami #masakdagingkurban nya ga usah pake santen2an...Karena dapet daging kambing yang bnyk tulang iganya Gaskeunlah kita bikin tengkleng kambing aja mumpung bumbunya komplit😄#GAS2025#Coboy2025#MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Surabaya
-
Gulai kambing Gulai kambing
Suami suka olahan kambing tapi saya kurang suka karena bau khasnya.Demi memuaskan keinginan suami, saya mencoba masak olahan kambing dengan cara di gulai karena bumbu gulai itu khas bumbunya.Dapet tips juga untuk menghilangkan baunya dari teman.Alhamdulillah ternyata responnya positif.. jadi pengen nyoba olahan daging kambing dengan resep lain . Dan ternyata anak anak suka... gak denger lagi keluhan bau kambing 😍 Alhamdulillah
-
Sop Kambing Bening Madura Sop Kambing Bening Madura
Salah satu olahan favorit daging kambing di rumah saya yaitu sop kambing. Rasanya seger, gurih dan rasa daging kambingnya yang khas dan lembut.Karena masih ada stok daging di kulkas, saya berencana buat sop kambing seperti di warung sop dan sate Madura yang suka saya beli zaman dulu sebelum punya krucils 😁.Searching resep Sop kambing di cookpad dan bertemulah dengan resep Sop Kambing Bening Madura punya Mba Nurul Ismayanti.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10269759-sop-kambing-bening-madura?invite_token=LfL35ZubTRAwjotVtPYhwHfZ&shared_at=1598011311Saya recook karena saya #BanggaKirimRecook resep-resep masakan keren para cookpaders 😍.Oh ya, untuk menghilangkan bau kambing, saat pertama merebus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.Di resep asli pakai air asam Jawa, berhubung lagi tidak punya stoknya jadi saya skip.Ok, di bawah ini resep dan cara membuatnya dengan modifikasi saya.Happy cooking...#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi#BayarResep
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar