Dendeng Batokok
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Dendeng Batokok adalah makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang dipukul-pukul hingga lembut, lalu dibumbui dan digoreng kering. "Batokok" sendiri dalam bahasa Minang berarti "dipukul" atau "ditumbuk", mengacu pada proses pengolahan daging yang unik ini.
Yuuk yang punya daging kurban ky saya yang sudah nginep 5hr di freezer dibuat ini saja dijamin bisa ngabisin banyak nasi, makin banyak rawit nya makin pedes makin nikmat 😁.
Selamat mencoba
#Pais_NgolahDagingPeuncitan
#CookpadCommunity_Bandung
#GAS2025
#MasakDagingKurban
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu halus dan kasar, siapkan daging sapi lalu potong tipis. sisihkan
- 2
Siapkan wajan, masukkan daging sapi, bumbu halus, daun salam dan air kelapa lalu masak hingga mendidih dan air kelapa agak asat.
- 3
Tumbuk daging hingga serat nya terlihat. Siapkan teflon beri sedikit minyak lalu goreng daging sapi hingga kecoklatan, angkat tiriskan
- 4
Tumis bumbu kasar dan tomat hingga bau langu hilang, masukkan sisa rebusan daging sapi juga daging sapi yang sudah digoreng, aduk rata dan masak sebentar saja. Angkat
- 5
Dendeng Batokok siap dinikmati bersama nasi panas.
Ditulis oleh
*ibu dr 2orng putri, yg senang dg baking🤭 lope lope deh am baking...*Ikhtiar, sabar, belajar n mau berusaha pasti bisa.😘😘 (15280066)* Anti Ribet hasil memuaskan jg enak* Selalu gunakan bahan seadanya🤗🤗
Lebih banyak Resep Serupa
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau /merah yang diiris kasar#MasakDagingKurban#GAS2025#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltemg#CookpadCommunity_muarateweh
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut.
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng Batokok adalah dendeng balado khas Sumatera Barat. Irisan daging yang tipis-tipis kemudian digoreng dicampur/ditoping sambal.... Pas banget ada dapat daging qurban yang masih segar. Yakinlah ini akan menghabiskan nasi 😁Banyak rekomendasi resep, akhirnya saya coba pakai resepnya chef MartinPraja dari Youtubenya dengan sedikit modifikasi. Enak beneran, hanya saya motongnya kurang tipis jd gorengnya kurang garing dikit. Next bikin lagi aahhh... 😋#CINTE_KreasiDagingKurban#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Jakarta
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Bismillahirrahmanirrohim.....Dendeng Batokok berasal dari kata tokok dalam bahasa Minang yang artinya dipukul. karena pembuatannya dengan cara dipukul menggunakan alu cobek. Tujuannya adalah agar daging menjadi lebih empuk dan mudah menyerap ke bumbu. Resep ini didapat dari kakak ipar yang asli orang Minang. Resepnya gak banyak macam bumbu tp rasanya enak bangettt..😍 bakalan nambah nasi terus dan timbangan ke arah kanan he..he.😜😂🤭.....Yuk ah kita buat selain mudah buatnya ...endeus rasanya ....hmmm yummy 😍😋#OlahanDagingKurban#posbarIDAMAN#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi
-
Dendeng batokok daging sapi + kentang Dendeng batokok daging sapi + kentang
Dendeng merupakan makanan khas Padang. Daging sapi diiris tipis, direbus kemudian digoreng lalu ditokok (digeprek). Ini jenis dendeng basah. Ada juga dendeng kering. Kalau dendeng kering, daging digoreng tipis dengan api kecil.#PejuangGoldenApron2#mingguke-6
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai merah yang diiris kasar#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025
-
Dendeng (batokok) Balado Dendeng (batokok) Balado
Dapet daging kurban banyak, bagus-bagus sedikit lemaknya. Bikin dendeng batokok deh.
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diulek.
-
Dendeng Balado super lembut Dendeng Balado super lembut
Dendeng balado makanan khas dari Sumatera Barat.. Berhubung anak2 udh makin gede, udah bisa makan yang pedes2, saya coba masak dendeng balado.. Alhasil anak2 pada lahap makan nya.. Malah nambah2.. 🤭
-
Dendeng Batokok Khas Padang Dendeng Batokok Khas Padang
Di Hari Raya Idul Adha kemarin dapat daging kurban banyak banget ☺️Bagian tulang iga saya bikin sop utk anak", ada sebagian saya bikin rendang dan kali ini saya bikin Dendeng Batokok khas Padang.Ga pernah bosan makan dendeng ini, suka banget deh.Yuk langsung aja kita liat resepnya#KreasiDagingKurban#Horas_MigomakOlahanDagingKurban#CookpadCommunity_Sumut
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Batokok berarti dipukul/diketok. Dendeng balado kering khas RM Padang. Kita bs minta tolong penjual daging di pasar utk mengiris daging tipis2 utk hasil yg krispi..😍#PejuangGoldenApron2#MasakanMinang#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Cerita nya dikasih daging sapi sekantong sama teman saya, lumayan banyak jg sekantong mungkin sekiloan yah. Kemaren udh di bikin pindang tulang nah hari ini mau coba bikin dendeng batokok,dan aku coba rebus daging nya pake metode 5307.5 menit rebus d air mendidih, kemudian matikan api dan diamkan selama 30 menit dgn keadaan panci tertutup, lalu rebus lg selama 7 menit. Lembut mak, hematt gas pulak 😄😍Dendeng batokok adalah masakan khas dari Sumatera Barat. Yaitu daging yang di iris tipis, lalu dipukul2 perlahan dgn cobek agar daging lebih empuk. Lalu dibalur dgn cabe yg ditumbuk kasar.Source : bundaindah_aura08
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24809743
Komentar (2)