Acelga con huevo y maduro

Diana Congote
Diana Congote @cook_113550211
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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 8 hojasacelga
  2. 2huevos
  3. 1 ramacebolla larga
  4. 1/2cebolla cabezona
  5. 1tomate
  6. 2 dientesajó
  7. 1maduro

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lavar el maduro y partir en 6 pedazos sin quitar la cáscara

  2. 2

    Cocinar los maduros por aproximadamente 20 minutos

  3. 3

    Picar la cebolla larga, cebolla cabezona, los dientes de ajo, el tomate y la acelga

  4. 4

    Sofreír el guiso 5 minutos y adicionar la acelga

  5. 5

    3 minutos después agregar 2 huevos y revolver hasta que el huevo este cocido

  6. 6

    Quitar la cáscara a el plátano y servir junto con la acelga

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