Sayur Kuah Jantung Pisang

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Bandung, Jawa Barat

📝Senin30Juni2025. Bismillahirrahmanirrahim...
Panen jantung pisang, liat resep mba @henie80 tertarik dengan sayur jantung pisangnya namun saya skip penggunaan dada ayam dan mengganti fibercreme dengan santan.

Hidangan ini selalu bikin kangen karena buatnya menunggu ada jantung pisang di halaman depan yang siap di panen 😊

Source : @henie80
✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/22972023

#GAS2025
#Pais_SeleraSakulawarga
#FavoritKeluarga
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Eni
#CookingCommunityClass_KangenRumah
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

Sayur Kuah Jantung Pisang

📝Senin30Juni2025. Bismillahirrahmanirrahim...
Panen jantung pisang, liat resep mba @henie80 tertarik dengan sayur jantung pisangnya namun saya skip penggunaan dada ayam dan mengganti fibercreme dengan santan.

Hidangan ini selalu bikin kangen karena buatnya menunggu ada jantung pisang di halaman depan yang siap di panen 😊

Source : @henie80
✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/22972023

#GAS2025
#Pais_SeleraSakulawarga
#FavoritKeluarga
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Eni
#CookingCommunityClass_KangenRumah
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
5 porsi
  1. 2 buahjantung pisang
  2. 300 gramdada ayam (potong 6), (sy skip)
  3. 1200 mlair, (sy ganti dengan santan)
  4. 50 gramfibercreme, (sy skip)
  5. 1,5 sdtgaram
  6. 1 sdmgula merah sisir
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. Bumbu Halus :
  9. 8 butirbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 5 bhcabe keriting merah
  12. 4 butirkemiri
  13. 3 cmkunyit
  14. 2 cmkencur
  15. 1 sachetterasi
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1/4 sdtjinten
  18. 1/4 sdtpala bubuk
  19. Bumbu Aromatik :
  20. 1 batangserai
  21. 2 lembardaun salam
  22. 3 lembardaun jeruk
  23. 3 irislengkuas

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Kupas jantung pisang hingga terlihat bagian putihnya. Kemudian rebus jantung pisang dalam air yang sudah mendidih, pastikan airnya cukup dan jantung pisang tenggelam supaya tidak berwarna hitam. Masukkan 2 sdm minyak goreng dan 1 sdt garam, tutup. Rebus selama 15-20 menit hingga matang dan empuk. Angkat dan rendam dalam air.

  2. 2

    Setelah matang, jantung pisang di belah lalu di potong-potong dan cuci bersih kembali

  3. 3

    Haluskan bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu aromatik, tumis hingga harum. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan jantung pisang, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu menyerap. Koreksi rasanya, jika sudah pas, matikan api.

  6. 6

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
pada
Bandung, Jawa Barat
Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋‍♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96✨️Tiktok : @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴
Lebih banyak

Komentar (6)

Fortunatus Ruswoko
Fortunatus Ruswoko @cook_113834475
Mantap resepnya...
Dada ayam aku ganti sama daging sapi sisa jatah Idhul Adha yg udah aku rebus dulu lalu simpan di freezer.
Rasanya benar² nikmat dan mantap 👍🏼

Resep Serupa