Guiso de lentejas
silvivel @silvivel0802
Ideal para invierno, sencillo y muy nutritivo. Puedes hacerlo con lentejas o lentejones de cocción rápida. De fácil preparación y muy sabroso.
Guiso de lentejas
Ideal para invierno, sencillo y muy nutritivo. Puedes hacerlo con lentejas o lentejones de cocción rápida. De fácil preparación y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Hacer un sofrito con los vegetales en juliana en poco aceite. Agregar sal para que exuden. Agregar carne y panceta y dorar un poco.
- 2
Agregar el tomate.
- 3
Escurrir las lentejas y añadir. Cubrir con el caldo y un chorrito de vinagre de manzana. Agregar el bouquet. El vinagre evita que las lentejas se desarmen.
- 4
Condimentar. Yo usé pimentón picante y sal. Atención con la sal.
- 5
Cocer a fuego bajo. Antes de terminar la cocción, agregar los chorizos.
- 6
Puede acompañarse con papas o batatas en dados cocidas aparte.
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