Pastafrola con masa de chocolate y relleno de batata y banana
Patricia Copello @Patcopello
Hice dulce de batata casero y me quedó mucha cantidad. Decidí usarlo en una pastafrola. Le agregué banana y la combinación quedó exquisita! La masa es de @fundacionARNL de la Tarta Tofi con harina de trigo, harina de almendras y cacao amargo. Es súper tierna!
Les aseguro que queda muy rica!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pisamos el dulce y las bananas. Agregamos el azúcar impalpable y la esencia. Mezclamos bien.
- 2
Ponemos en la procesadora la manteca y todos los ingredientes secos. Procesamos. A mí me quedó granulado por eso agregué de a chorritos pequeños leche y enseguida se formó la masa.
- 3
Forramos con la masa un molde. Yo lo hice con los dedos, sin estirar con palote. Me sobró un poco que usé para hacer tiras. Como quería dar un pre horneado cubrí con papel aluminio y porotos. Horneamos 10 minutos a 180 grados.
- 4
Rellenamos, colocamos las tiras y horneamos unos 8 minutos más. Le agregué unas almendras y pinceleé con mermelada reducida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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