Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la ricota el queso rallado una parte de la ricota procesar junto a la remolacha unir con el resto de la ricota colocar la yema de huevo mezclar
- 2
Agregar la harina junto con el almidón de maíz unir todo salpimentar formar bolitas el tamaño es opcional.. llevar a frío 20 minutos
- 3
Para la salsa : en una sartén colocar la manteca una vez derretida agregar la panceta dejar cocinar 10 minutos agregar la harina mezclar rápidamente y agregar la leche no dejar de mezclar para evitar grumos una vez que tome consistencia retirar agregar sal nuez moscada y el queso
- 4
Colocar en una fuente apta para horno parte de la salsa como base colocar los malfatis cubrir con la salsa espolvorear con queso rallado o queso en hebra llevar a horno 180 grados por 20 minutos aproximadamente
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