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Ingredientes

1 hra aprox
4/5 raciones
  1. 500 grricota
  2. 250 grharina 0000
  3. 1yema
  4. 4remolacha chicas
  5. 2 cdasalmidón de maíz
  6. 40 grqueso rallado
  7. 1/2 cditapimienta negra
  8. C/nsal
  9. 50 grmanteca
  10. 600 MLleche
  11. 2 cdasharina
  12. 50 grpanceta
  13. 1 pizcanuez moscada
  14. 100 grmozzarella o cremoso

Paso a paso

1 hra aprox
  1. 1

    En un recipiente colocar la ricota el queso rallado una parte de la ricota procesar junto a la remolacha unir con el resto de la ricota colocar la yema de huevo mezclar

  2. 2

    Agregar la harina junto con el almidón de maíz unir todo salpimentar formar bolitas el tamaño es opcional.. llevar a frío 20 minutos

  3. 3

    Para la salsa : en una sartén colocar la manteca una vez derretida agregar la panceta dejar cocinar 10 minutos agregar la harina mezclar rápidamente y agregar la leche no dejar de mezclar para evitar grumos una vez que tome consistencia retirar agregar sal nuez moscada y el queso

  4. 4

    Colocar en una fuente apta para horno parte de la salsa como base colocar los malfatis cubrir con la salsa espolvorear con queso rallado o queso en hebra llevar a horno 180 grados por 20 minutos aproximadamente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

🤍Criis Romero👩🏼‍🍳
san Miguel de Tucumán
hola soy Cris romero ...bienvenid@ a mi cookpad ... aquí una apasionada por el arte de la gastronomía...los que amamos esto sabemos que no se puede explicar con palabras lo que significa para nosotros porque no serian suficientes... ... al amor por ello simplemente lo expresamos en un delicioso plato ... espero les guste y les sirva un montón mis recetas..no sé olviden de dar like y seguirme ...saludos 🤍👨🏽‍🍳
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