Soto Betawi (Santan+Susu)

MamaFano
MamaFano @dapoercho2bi
Surabaya

Resep @xanderskitchen memang tidak pernah gagal. Kali ini sy bikin soto betawi mumpung masih banyak stok daging di kulkas. Sekeluarga pada doyan semua.

#KhasBetawi
#GAS2025

Soto Betawi (Santan+Susu)

14 orang berencana membuat resep ini

Resep @xanderskitchen memang tidak pernah gagal. Kali ini sy bikin soto betawi mumpung masih banyak stok daging di kulkas. Sekeluarga pada doyan semua.

#KhasBetawi
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 Kgdaging sapi
  2. 3 cmlengkuas
  3. 1 btgkayu manis
  4. 4 lbrdaun salam
  5. 6bt cengkeh
  6. 2 batangsereh geprek
  7. 1500 mlsantan
  8. 500 Mlsusu
  9. secukupnyaMinyak untuk menumis
  10. Bumbu halus:
  11. 15 Btrbawang merah
  12. 8 Btrbawang putih
  13. 2 Cmjahe
  14. 3 Btrkemiri
  15. 1/2 sdtjintan
  16. 1 Sdmketumbar sangrai
  17. 1 Sdtmerica
  18. Secukupnyagaram dan gula
  19. Pelengkap:
  20. Irisandaun bawang
  21. Irisantomat
  22. secukupnyaBawang merah goreng
  23. 3 BhJeruk nipis
  24. secukupnyaEmping melinjo
  25. secukupnyaAcar timun+cabe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging sebentar kemudian buang air darahnya. Potong2 dan rebus kembali bersama santan, sereh, lengkuas, daun salam,kayu manis dan cengkeh.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam Rebus can daging. Didikan, masak sambil ditimba-timba supaya santan tidak pecah.

  3. 3

    Masukkan susu. Beri gula, garam, aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Matikan api. Sajikan bersama emping, bawang merah goreng, irisan daun bawang,acar dan pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MamaFano
MamaFano @dapoercho2bi
pada
Surabaya
Follow me on instagram @hana_rapunselseorang ibu rumah tangga dan pegawai swasta yg mempunyai seorang putra. Suka memasak dan baking agar bisa menyajikan makanan untuk keluarga tercinta tentunya dengan rasa yg istimewa supaya anak dan suami tidak kecewa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa