Avete mai pensato di preparare dei cracker fatti in casa? Sono strepitosi li potete preparare ai pomodori secchi e alle olive😍sono ideali per un aperitivo o anche da regalare agli amici😉Craker ai pomodori secchi e alle olive taggiascheBuon aperitivo!!🥂🍾

Questa ricetta, l’ho vista un po’ di tempo fa da una blogger,ma non ne ricordo il nome e non vorrei poi si arrabbiasse 😀 se si dovesse riconoscere, me lo dica chela cito 😀proprio non ricordo chi fosse, ma… mi è rimasta impressa x la golosità,se non ricordo male, c’erano anche dei pomodorini, ma io non li ho messi,ho reso la ricetta meno ricca ma altrettanto gustosa,abbiamo mangiato questi squisiti peperoni in modo non tradizionale…Friggitelli al forno..vediamo come li ho fatti e la ricetta

Un profumo questo dei peperoncini verdi che mi accompagna da quando ero piccola... li preparava la mia nonna... io li adoro 😋😍. Non sono proprio di stagione ma li ho visti al supermercato e non ho saputo resistere... un modo per sognare l'estate... che adesso sembra così lontana 😌😍#vogliadestate#peperoncini#friggitelli

La verza ai pomodori secchi e zenzero, è un contorno molto saporito, nonostante non ci sia per niente sale. I pomodori secchi e la salsa di soia insaporiscono notevolmente già da soli. Se piacciono, si possono aggiungere dei pinoli e un pizzico di peperoncino.Cotta in questo modo, cioè senza lessarla prima, la verza conserva tutto il suo sapore e le sue proprietà che altrimenti verrebbero perse per la maggior parte nell’acqua di cottura.

Dalla ricetta dei friggitelli con la feta di Laura C. ho preso spunto per questa mia.. Ormai sono gli ultimi della stagione, ma quanto sono buoni? #dispensadisettembre

Avevo dei pomodori secchi, già fatti precedentemente, allora ho detto mi faccio due barattolini piccoli di pesto il restante sotto olio. E buono sulla pasta, sulle bruschette e altro.

Questi pomodori secchi sono ottimi sia per il brodo che per fare spezzatini paste ecc..gli ho appena fatti e messi nei vasetti sempre sterilizzati mi raccomando..durano tutto l hanno..

Tipici della cucina tradizionale siciliana, e del sud Italia, i pomodori secchi sono un ottimo ingrediente per diverse ricette. La loro preparazione è semplice, bisogna esporli al sole, spaccati a metà con l'aggiunta del sale, fino a quando non avranno perso la loro acqua e saranno secchi, massimo 6 giorni. Il tempo di essiccazione dipende dalla temperatura (per questo bisogna prepararli nel periodo più caldo) e dalla grandezza dei pomodori. C'è chi li essicca in forno per velocizzare , ma lo sconsiglio, perché perdono in gusto e profumo, come per il concentrato di pomodoro. Dopo l'essiccazione si possono conservare in diversi modi:1) Dentro i sacchetti di carta (riposti in cantina lontani da luce e umidità o in frigorifero nel cassetto verduriera).2) Sott'olio seguente le indicazioni del Ministero della Salute, per evitare il rischio di botulino.3) Nel congelatore dentro i sacchetti per alimenti. Questo è il metodo che preferisco, è sicuro, non si fa spreco di olio evo e quando quando ne ho bisogno, condisco solo la quantità che mi serve. #pomodori #pomodorisecchi #estateitaliana #cookpaditalia

Ispirata da Daniela, anche se non ho potuto partecipare alla Zoom, ho creato anche io la mia versione del pesto di pomodori secchi.. Io li adoro, compro sempre quelli sott'olio perché sono versatili e danno un tocco in più alle ricette. Proprio come questo pesto!

Siamo ormai a Novembre e l‘inverno si avvicina sempre più quindi possiamo iniziare ad usare le scorte estive, così ho deciso di fare un gustosissimo pesto con i pomodori secchi che avevo in dispensa!I pomodori che avevo io erano secchi ,non sott’olio,quindi prima li ho rinvenuti portandoli a bollore per 5 minuti in 500 ml di acqua+70 ml di aceto!Se invece si vogliono usare i pomodori secchi sott’olio,bisogna semplicemente prendere i pomodori dal barattolo eliminando l’olio in eccesso!#pastafrescaconcookpad

Il pesto di pomodori secchi è in ottimo condimento per bruschette, rustici di pasta sfoglia , e primi piatti....Mettere in ammollo i pomodori secchi per qualche ora. Preparare il mixer con pinoli, mandorle 1/2 spicchio d'aglio, foglie di basilico , origano parmigiano, olio, sale e un po' di acqua dei pomodori. Frullare e se occorre aggiungere olio. Una volta pronto conservare in frigorifero per 4/5 giorni.#pesto#pomodorisecchi#fruttasecca#barattoloestate#basilico#fattierifattiamodomio

Quest 'anno di pomodori ne ho messi in tutti i modi, verdi rossi, e non potevano mancare questi.