Woku Ikan Tongkol
Teringat masa kecil ku, mama saya sering masak ikan dengan bumbu woku, cita rasa masakan woku gurih, pedas dan sedikit asem. Rasa asemnya dari air lemon chui. Bisa bikin lupa untuk diet Oiya... Jika lemon chui susah didapatkan bisa diganti dengan perasaan air jeruk nipis. Untuk level pedasnya disesuaikan dengan selera bunda...
#FavoritKeluarga
#GAS2025
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#Posbar_22
#Resep_Ke-26
Woku Ikan Tongkol
Teringat masa kecil ku, mama saya sering masak ikan dengan bumbu woku, cita rasa masakan woku gurih, pedas dan sedikit asem. Rasa asemnya dari air lemon chui. Bisa bikin lupa untuk diet Oiya... Jika lemon chui susah didapatkan bisa diganti dengan perasaan air jeruk nipis. Untuk level pedasnya disesuaikan dengan selera bunda...
#FavoritKeluarga
#GAS2025
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#Posbar_22
#Resep_Ke-26
Cara Membuat
- 1
Marinasi ikan tongkol dengan secukupnya garam, air jeruk nipis dan kunyit bubuk, diamkan selama 20-30 menit
- 2
Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang merah hingga wangi, kemudian masukkan bumbu yang sudah diulek, tumis kembali hingga bumbu wangi
- 3
Masukkan ikan tongkol, masak sebentar kurang lebih 1-2 menit dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam daging ikan (Note: balik ikan sekali saja agar dikedua sisi ikan menyerap bumbu, jangan dibolak-balik agar ikan tongkol tidak hancur)
- 4
Masukkan secukupnya air, irisan tomat, daun jeruk purut, serai, daun pandan, sebagian irisan daun bawang dan daun kemangi, lalu tutup wajan/panci, masak ikan tongkol hingga matang
- 5
Setelah ikannya matang, masukkan secukupnya garam dan penyedap rasa/kaldu jamur, koreksi rasanya, jika sudah pas, masukkan sisa daun kemangi dan irisan daun bawang, aduk rata, masak hingga daunnya terlihat layu, terakhir masukkan air perasan lemon chui. Matikan kompor, lalu pindahkan ikan ke piring saji. Woku Ikan Tongkol siap untuk disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Woku ikan tongkol Woku ikan tongkol
Bumbu woku memang cocok dimasak dengan ikan laut Indonesia. Oishiii....Resep saya adaptasi dari Sajian Sedap
-
-
Woku ikan tongkol Woku ikan tongkol
Masakan Ikan agar tidak terasa amis, biasanya plaingvgampang dimasak dengan cabe. Woku terkenal masakan dr manado yg pedas. Namun agar bisa dinikmati anak2....Cabe dibuang bijinya dan ditambah dengan cave rawit utuh. Seger banget dan tidak amis.
-
-
Woku ikan tongkol Woku ikan tongkol
Bisa diganti ikan kakap, tuna dll. Rasanya nampol... gurih asem dan aroma kemangi bikin nambah nasi terus...
-
Woku ikan tongkol Woku ikan tongkol
Pengen masakin paksuami dng menu yg brbeda dri biasanya brhubung suami q suka ikan jdi q masakin inini...alhamdulilah suami suka bgt☺️☺️
-
Woku ikan tongkol Woku ikan tongkol
Dulu waktu tinggal di manado kurang suka sama makanan manado, sekarang malah suka rindu 😁Ini ikannya bisa di ganti ikan apa aja ya, pastikan ikan benar2 segar biar gak amis..Untuk bumbu halus bisa di tumis dulu ya..Tapi saya langsung aja biar no minyak2 club 😁
-
Ikan Tongkol woku Ikan Tongkol woku
Biasanya ayam yg sering masak di bumbu woku, tp ank² pd bosen ayam lagi ayam lagi, jd kali ini saya ganti sama ikan.#PejuangGoldenApron3
-
-
Ikan Tongkol Woku Ikan Tongkol Woku
Jalan-jalan lagi lihat kuliner Nusantara. Kali ini dapat tugas dari tim ComBo untuk memasak masakan khas Manado.Oh ya, dari banyaknya masakan khas Manado, saya mau nyoba buat Ikan tongkol dimasak wokuWoku adalah bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging.. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun (dimasak dalam daun). Tapi saya masaknya ditumis biasa aja 🤭Woku memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Jahe, daun jeruk, daun pandan. Jahe merupakan bahan yang dinilai dapat memberikan aroma harum. Penambahan bumbu seperti cabai dapat memberikan rasa pedas. Sementara penambahan tomat mampu memberikan cita rasa segarResep woku yang saya gunakan merupakan cooksnap dari resepnya mba Ririsk https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13977005-tuna-woku-khas-manado?invite_token=NruVeY2KSAZUW4e4FihPeNP7&shared_at=1627690771#AnjangsanaKhas_Manado#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Id#CookpadIndonesia#PosbarIDAMAN#diRumahAja
-
Ikan tongkol woku Ikan tongkol woku
masak woku pas dgn cuaca hujan2 bikin tambah nasi terusi😁😁
-
Ikan Tongkol Woku Ikan Tongkol Woku
#Recook_Frielingga_SitMemilih resep2nya master yg satu ini, mba Lingga, pemenang #Arisan_Recook minggu ini, utk direcook mmg gak gampang, krn selain resep2nya yg banyak ud 700an lbh, tp jg keliatannya enak2 & menantang utk dicoba. Terbukti pas saya merikuk ikan woku ini. Begitu mateng, gak perlu waktu lama utk menghabiskannya.#kookpader #kookpader_jabodetabek #cookpadcommunity_jakarta #dapurmama_at #olahanikan #ikantongkol
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar