Croquetas de repollo

Elisa Baratta
Elisa Baratta @elisabcookpad14
Uruguay

Bocaditos dorados de repollo con queso, ideales para picar o acompañar.

Croquetas de repollo

Bocaditos dorados de repollo con queso, ideales para picar o acompañar.

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Ingredientes

40 min
4 servings
  1. 2 tazasrepollo picado
  2. 4 cdasharina
  3. 1 pizcasal
  4. 2huevos
  5. 3 cdasqueso rallado

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Si el repollo está crudo, podés saltearlo 5-10 minutos en sartén con un chorrito de aceite hasta que ablande un poco. Si te gusta más rústico, podés usarlo crudo.

  2. 2

    En un bol, mezclá el repollo, los huevos, el queso rallado y la harina.

  3. 3

    Agregá sal, pimienta y condimentos a gusto. Mezclá bien. La mezcla debe quedar espesa pero moldeable. Si está muy blanda, sumá un poco más de harina.

  4. 4

    Formá las croquetas con una cuchara o con las manos húmedas.

  5. 5

    Freí en aceite caliente hasta dorar por ambos lados (3-4 minutos por lado) o cocínalas al horno a 200 °C unos 25-30 minutos, girándolas a mitad de cocción.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elisa Baratta
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