पोहा चिवड़ा मिक्सर नमकीन

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

घर पर बनायी हुई किसी भी तरह की नमकीन का स्वाद लाजवाब होता है । यह पोहा चिवड़ा की एक मिक्स नमकीन हैं । यह स्नैक्स खाने में बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा लगता है । चटपटे पोहा, मसाले, सूखे मेवे और, साथ ही नमक और बहुत थोडा़ सा चीनी के साथ बनाया जाता है। यह झटपट बन जाता है ।
यह महाराष्ट्र और कर्नाटक की एक फेमस और पारंपरिक नमकीन है जो ज्यादातर शाम के समय चाय के साथ खायी जाती है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह कई सप्ताह तक आराम से चलती है ।

#CA2025
#week15
#homemade_namkin
#quick_recipe #cookpadindia

पोहा चिवड़ा मिक्सर नमकीन

घर पर बनायी हुई किसी भी तरह की नमकीन का स्वाद लाजवाब होता है । यह पोहा चिवड़ा की एक मिक्स नमकीन हैं । यह स्नैक्स खाने में बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा लगता है । चटपटे पोहा, मसाले, सूखे मेवे और, साथ ही नमक और बहुत थोडा़ सा चीनी के साथ बनाया जाता है। यह झटपट बन जाता है ।
यह महाराष्ट्र और कर्नाटक की एक फेमस और पारंपरिक नमकीन है जो ज्यादातर शाम के समय चाय के साथ खायी जाती है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह कई सप्ताह तक आराम से चलती है ।

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#week15
#homemade_namkin
#quick_recipe #cookpadindia

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सामग्री

25 मिनट
  1. 2 कपपतला पोहा
  2. 1+1/2 कप मूंगफली
  3. 1 कपआलू के लच्छे
  4. 1,1/2 कप मक्की का कच्चा चिवड़ा
  5. 12-15करी पत्ता
  6. 2 चम्मचमसाला बूंदी
  7. 2 टेबल स्पूनकाजू
  8. 2 टेबलस्पूनबादाम
  9. 1-2 टेबल स्पूनकिशमिश
  10. स्वाद अनुसारकाला नमक
  11. स्वाद अनुसारसादा नमक
  12. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  13. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  14. 1/3.भुना जीरा पाउडर
  15. 1/3 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  16. 1 छोटा चम्मचपिसी चीनी
  17. जरूरत अनुसार कुकिंग ऑयल

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करे उसमे मूंगफली तल लें और मकाई पोहा तल लें।

  2. 2

    मूंगफली को तलकर टिशु पेपर पर निकल लें । जिससे एक्स्ट्रा तेल निकल जाए इसी तरह मकाई पोहा भी किचन पेपर पर तलकर निकालें ।

  3. 3

    चित्रानुसार मुलायम पोहे को भी तलकर टिशु पेपर पर निकाल लें ।

  4. 4

    इसी तरह आलू के लच्छों को भी लो टू मीडियम आंच पर तल ले । (आलू के लच्छो के लिए कच्चे आलू को छीलकर पतले -पतले काट लेंगे और पानी में डालते जाएंगे। ऐसा करने से आलू काले नहीं होंगे। अब आलू को पुनः एक बार धोकर छलनी पर डाल देंगें, जिससे उसका पानी निकल जाए ।इसके बाद उसे किचन टावल पर रखकर सूखाकर चलेंगे ।)

  5. 5

    ड्राई फ्रूटस, काजू, बादाम और किशमिश तल कर निकाल लें ।

  6. 6

    करी पत्ता को भी तल कर निकाल लेंगे ।

  7. 7

    एक बड़ी थाली में सभी को मिला देंगे

  8. 8

    काला नमक,सादा नमक, चाट मसाला,कश्मीरी लाल मिर्च, भुना जीरा पाउडर,काली मिर्च पाउडर और चीनी डालेंगे ।

  9. 9
  10. 10
  11. 11

    तैयार है चिवड़ा छोटी छोटी भूख में सर्व करें।

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Sudha Agrawal
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